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酒店的盈利能力可能需要一段时间才能恢复

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Alvin Chow 邹咏翰 发表了文章 · 2022/02/21 10:06
1. 上周末,我的家人进行了一次留宿,这让我更了解酒店业的状况。

2. 酒店在疫情期间受到了重创,即使两年过去了,新加坡也没有完全向游客开放。但一些复苏迹象已经出现。

3. 早餐时,我注意到入住率正在改善,餐厅座无虚席。显然,酒店严重人手不足,无法为这么多人准备就绪。

4. 每个食物台都排着长长的队伍,但食物并没有做好。虾云吞面既没有虾也没有云吞。一名明显未经训练的员工给另一名顾客上了3/4牛奶和1/4茶。

5. 餐厅员工普遍手忙脚乱,努力跟上。他们尽力了,但情况太过吃力。

6. 我在想这是否是个案,但并非如此。上个月的新闻中已经报道了类似情况。有一起事件中,顾客等了2小时才登记入住,因为客房清洁工作落后于进度。

7. 如果我们看新加坡酒店的统计数据,可以看到2021年平均入住率在不断攀升,2021年11月达到78%的峰值。相比之下,疫情前入住率超过80%,而疫情最糟糕时期为40%。

8. 每可用客房营业收入(RevPAR)为156.45美元,与疫情前的 超过180美元 和 最低点的36.25美元 相比。酒店业已经走过了漫长的道路,并度过了艰难时期。我们的运营接近疫情前的水平。

9. 客户已经回归,但员工尚未回来。在疫情期间,许多酒店裁员,有些员工找到更好的机会,决定不返回。外国劳工无法进入,导致酒店可利用的劳动力减少。

10. 为雪上加霜的是,疫情后的相关措施要求比以前更多的员工。举个例子,我看到有专人负责监控入住的安全措施。在餐厅,需要更多的服务人员,因为我们不能再自助饮食。

11. 即使新员工可以到岗,培训需要时间,而且永远无法立即取代因员工大量离职而流失的经验。酒店的质量标准预计会下降一段时间。

12. 我也预计劳动成本会因劳动力短缺和招聘压力而上升。吸纳更多求职者的最快方式是提高工资,因此那些急需人才的酒店可能会陷入竞标战。

13. 这可能并不是坏事,但会侵蚀酒店的利润。因此,我们可能会看到营收增长,但利润仍然薄弱,甚至没有。分红继续保持低位或者不存在。因此,股东们不要急于期待酒店股票完全扭转局面,即使我们开始恢复开放。
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