(274A)花园-最新分析师报告11/29

Garden通过并购在食品饮料业务上展开业务，经营包括拉面、餐厅、牛排、寿司等餐饮店的委托经营，拥有品牌的特许经营业务，以及房产etf业务。该公司的主要品牌包括拉面店“壱角家”和乌冬面店“山下本気乌冬”。

Garden由现任董事长川岛贤先生于2015年12月创立。川岛先生在创立Garden之前，成功重振了一家业绩不佳的卡拉OK店，实现了业务复苏。随后，他收购了牛排店、牛肉饭店、拉面店等餐饮店，并以业务重组、提高生产力、改革收入结构等为契机，推动了餐饮业务的发展。

Garden是一家以餐饮业务为单一细分部门，根据经营模式等将业务分类为拉面业务、餐厅业务、牛排业务、肉寿司业务、特许经营业务、房产etf业务等。24/2期的主营构成比例为，拉面业务占66.5%，餐厅业务占15.4%...

截至24年9月底，Garden的门店总数为直营店157家，特许经营业务36家，共计193家店。特许经营业务的36家店包括拉面业务、牛排业务的业务委托店铺（各1家店）。业务委托店铺是指Garden员工利用独立制度经营、管理现有Garden品牌店铺的店铺...

Garden的拉面事业包括横滨家系拉面的“壱角家”和“横滨道”、博多豚骨拉面的“一竜”和“だるまのめ”、背脂酱油豚骨拉面的“てらッちょ。”等，提供各类风味的拉面。其中主力品牌是“壱角家”，24年9月底店铺总数为122家（其中特许经营店铺23家）。

Garden提供的横滨家系拉面以浓郁而奶油的汤底，搭配容易入味的定制中粗面条为特色。Garden的汤底和面条由展开横滨家系拉面"町田商店"等的Gift Holdings（9279东京证券主板）进行制造委托，旨在实现口感均匀化，同时简化了门店的烹饪流程。在门店经营方面，基于多年经验制定的操作手册为基础进行营运，即使厨房经验较浅的员工也能提供稳定品质的菜肴和服务。