由于利润率的提高，Chipotle飙升。

由于强劲的财务业绩，Chipotle Mexico Grill（纽约证券交易所代码：CMG）周三飙升，原因是加班交易。总销售额增长了18.3％，这是由于现有商店交易量增长了8.7％，现有商店的平均支票增加了2.4％。现有门店销售额增长了11.1％，大大超过了市场普遍预期的7.0％的增长。数字销售额激增，占食品和饮料总销售额的35.3％。

营业利润从去年同期的17.2％激增至19.7％。营业利润率也超过了市场普遍预期的16.3％。市场普遍认为，每股收益为0.32美元，为0.34美元，而去年同期为0.25美元。

餐厅层面的销售利润率为28.9％，比去年同期增长140个基点，超过了市场普遍预期的27.5％。这种改善主要是由于对销售的杠杆效应，但工资和食品通胀部分抵消了杠杆效应。

食品、饮料和包装的成本占销售额的29.4％，与去年同期持平。去年菜单价格上涨的好处被牛油果通货膨胀所部分抵消，尽管略有增加，但也被用于油炸薯片的油量的增加以及炖牛肉barbacoa的营销计划持续成功导致牛肉使用量的增加所抵消。劳动力成本与销售的比率下降了20个基点，至24.1％。

Chipotle（CMG）在本季度开设了52家新门店，其中46家是Chipotrain门店，使门店总数达到3,479家。Chipotle预计全年门店将增长285至315家。

“第二季度表现出色，这得益于成功的品牌营销，包括门店强劲需求推动的Chicken Al Pastor的复兴。在第二季度，成功的品牌营销，包括chicken al pastor的复兴，推动了对门店的强劲需求，以吞吐量为重点的培训也取得了成果。

首席执行官布莱恩·尼科尔表示：Chipotle（CMG）全年现有门店销售额从个位数区间的中半部分增长到后半部分。预计该公司今年将开设285至315家新门店，其中超过80％将开设Chipotren。

该公司总部位于纽波特海滩，其股价在常规交易中下跌了1.47％，然后由于加班交易而上涨了13.07％，至58.55美元。Noodles（NDLS）、Shake Shack（SHAK）和CAVA集团（CAVA）在后场上涨了2％以上。好极了！品牌（YUM）和麦当劳（MCD）也小幅上涨。