萨利亚
我在日本，最快乐的事情就是吃到了人均 RM20 的一餐。
不是你想象的路边小吃、还是7-11买的饭盒。
这一餐，是有两盘焗烤蜗牛、一个铁板汉堡牛排、一碗肉酱面、一盘玛格丽特Pizza。
哦，差点忘了。
还有一壶 500 ML 的红酒。
怎么样？是不是很震惊？
总价换算到来，包含服务税，差不多是 RM80 左右。
然后，我跟团队四个人平分，一个人只需要给 RM20 罢了。
重点来了，还很好吃！
他们用的 Cheese 都是好的，吃起来不是那种好像塑料咽不下的。
红酒喝起来，也不会很涩，还蛮顺口的。
这样的一餐，我相信在马来西亚至少都要 RM40 - 50 跑不掉吧。
到底，是哪个餐厅可以做出 “#贵价西餐价格打下来” 的菜单？
他就是，#Saizeriya #萨利亚啦~~~
其实，这不是我第一次吃萨利亚了。
想当年，我在中国留学的时候，就常常光顾他们。
他让我这种穷学生，有不看价格的能随便点的勇气。
在经济窘迫时，还可以吃得饱吃得好的一家餐厅。
当时，我跟你也有一样的想法，
「#为什么他可以做到那么便宜？#又还不错吃？」
后来，我认真的去扒了扒他们的公司财报，才发现其中的秘密。
他们真的很「#抠」...
有几抠？让我一个一个告诉你。
第一，他们的食材都是 #自产自销 的，比如它在日本、澳洲都有自己的农场和加工厂...
从上游到下游，只要是自己承包的环节，他们都不放过。
完全不留给中间商，一点赚差价的机会。
第二，所有食材都是 #半成品，只要简单加工就可以。
所以，门市也不需要专业厨师...
第三，虽然店面都是开在在一二线城市，但 #不会选择黄金舖位。
而是商场里角落边边的位置，因为租金相对比较便宜...
第三，连锁店追求 #风格统一。
只要挂上品牌logo，什么店面的形状和大小都不重要...
#你以为只有这样而已吗？#那就大错特错了。
如果我用到了「抠」这个字，就代表他们是真「抠」。
他们不止「抠」出了性价比和效率，还「抠」出了创意。
小到拖地、上菜、烹饪，就连挤沙拉酱，他们都能找出节省时间的方法。
我就拿，沙拉酱来说好了。
我们都知道，一般的沙拉酱，又黏又糊，要拼命一直摇才能挤出来。
萨莉亚的沙拉酱是经过特调，不会黏住瓶子，如丝般顺滑，省去每次3秒的摇匀步骤。
他们的负责人说的话就是：
「#假设摇晃沙拉需要浪费3秒，#那么100个人就浪费了300秒，#也就是5分钟。」
很多企业，都会说自己做到成本领先。
但我觉得真正有做到的，只有萨莉亚。
虽然他们很抠，只要每一个能够节约的环节，他们都会想办法省下来。
而节省下来的这部分成本，就让利给了消费者。
让消费者可以以最低的价格，却又享受超值的用餐体验。
「#天下大事，#必作于细」
萨莉亚也让我看到把小事做到极致，就是大事。
也让我反省了，很多时候我们之所以做不成大事，是因为没有抓住机会。
其实，只是没能把小事做好。
你看看，连胖子都是是一口一口吃出来的，而不是一口吃出来的。
所以，大事也不是一下子就能够做成的，而是一件件小事积累而成的。
「#不以事小而忽略，#不以事大而轻浮」
把眼前的小事做好，是对自己，也是对生活的一种忠诚。
我们要相信，当我们把自己该做的每一件小事都做到极致的时候，命运总会给你一个恰如其分的安排。
最差，也不过就是大器晚成罢了
不是你想象的路边小吃、还是7-11买的饭盒。
这一餐，是有两盘焗烤蜗牛、一个铁板汉堡牛排、一碗肉酱面、一盘玛格丽特Pizza。
哦，差点忘了。
还有一壶 500 ML 的红酒。
怎么样？是不是很震惊？
总价换算到来，包含服务税，差不多是 RM80 左右。
然后，我跟团队四个人平分，一个人只需要给 RM20 罢了。
重点来了，还很好吃！
他们用的 Cheese 都是好的，吃起来不是那种好像塑料咽不下的。
红酒喝起来，也不会很涩，还蛮顺口的。
这样的一餐，我相信在马来西亚至少都要 RM40 - 50 跑不掉吧。
到底，是哪个餐厅可以做出 “#贵价西餐价格打下来” 的菜单？
他就是，#Saizeriya #萨利亚啦~~~
其实，这不是我第一次吃萨利亚了。
想当年，我在中国留学的时候，就常常光顾他们。
他让我这种穷学生，有不看价格的能随便点的勇气。
在经济窘迫时，还可以吃得饱吃得好的一家餐厅。
当时，我跟你也有一样的想法，
「#为什么他可以做到那么便宜？#又还不错吃？」
后来，我认真的去扒了扒他们的公司财报，才发现其中的秘密。
他们真的很「#抠」...
有几抠？让我一个一个告诉你。
第一，他们的食材都是 #自产自销 的，比如它在日本、澳洲都有自己的农场和加工厂...
从上游到下游，只要是自己承包的环节，他们都不放过。
完全不留给中间商，一点赚差价的机会。
第二，所有食材都是 #半成品，只要简单加工就可以。
所以，门市也不需要专业厨师...
第三，虽然店面都是开在在一二线城市，但 #不会选择黄金舖位。
而是商场里角落边边的位置，因为租金相对比较便宜...
第三，连锁店追求 #风格统一。
只要挂上品牌logo，什么店面的形状和大小都不重要...
#你以为只有这样而已吗？#那就大错特错了。
如果我用到了「抠」这个字，就代表他们是真「抠」。
他们不止「抠」出了性价比和效率，还「抠」出了创意。
小到拖地、上菜、烹饪，就连挤沙拉酱，他们都能找出节省时间的方法。
我就拿，沙拉酱来说好了。
我们都知道，一般的沙拉酱，又黏又糊，要拼命一直摇才能挤出来。
萨莉亚的沙拉酱是经过特调，不会黏住瓶子，如丝般顺滑，省去每次3秒的摇匀步骤。
他们的负责人说的话就是：
「#假设摇晃沙拉需要浪费3秒，#那么100个人就浪费了300秒，#也就是5分钟。」
很多企业，都会说自己做到成本领先。
但我觉得真正有做到的，只有萨莉亚。
虽然他们很抠，只要每一个能够节约的环节，他们都会想办法省下来。
而节省下来的这部分成本，就让利给了消费者。
让消费者可以以最低的价格，却又享受超值的用餐体验。
「#天下大事，#必作于细」
萨莉亚也让我看到把小事做到极致，就是大事。
也让我反省了，很多时候我们之所以做不成大事，是因为没有抓住机会。
其实，只是没能把小事做好。
你看看，连胖子都是是一口一口吃出来的，而不是一口吃出来的。
所以，大事也不是一下子就能够做成的，而是一件件小事积累而成的。
「#不以事小而忽略，#不以事大而轻浮」
把眼前的小事做好，是对自己，也是对生活的一种忠诚。
我们要相信，当我们把自己该做的每一件小事都做到极致的时候，命运总会给你一个恰如其分的安排。
最差，也不过就是大器晚成罢了
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