線上點餐外送服務平台戶戶送今日(29日)公布今年第二季「餐廳信心指數」調查結果，反映有57%本港餐廳預期炎熱天氣會帶動外賣訂單增長。
調查指出，本港天氣炎熱及適逢巴黎奧運開鑼，94%餐廳認為外送平台在其業務中所扮演的角色在將來會同樣甚至變得更為重要，較今年首季調查有近10%增長，屬有紀錄以來新高，反映外送平台成為餐廳營運中不可缺少的一環。
調查亦發現，有33%餐廳指他們正籌備在暑假期間推出季節限定餐飲，希望可吸引更多顧客光顧。另外，由於預期客人會因炎熱天氣而避免出外用餐，21%餐廳表示會調整外賣餐牌，以吸納更多外賣訂單。
戶戶送香港區總經理Nick Price表示，隨著市場環境變化，公司會繼續全力支持餐廳夥伴，藉著其平台的數據及分析，協助餐廳貨品瞭解市場趨勢，以研發出迎合本地的客戶口味的餐牌及菜式。
上述調查於今年7月1日至12日進行，旨在揭示本地餐飲趨勢及食肆東主所面對的困難。
线上点餐外送服务平台户户送今日(29日)公布今年第二季「餐厅信心指数」调查结果，反映有57%本港餐厅预期炎热天气会带动外卖订单增长。
调查指出，本港天气炎热及适逢巴黎奥运开锣，94%餐厅认为外送平台在其业务中所扮演的角色在将来会同样甚至变得更为重要，较今年首季调查有近10%增长，属有纪录以来新高，反映外送平台成为餐厅营运中不可缺少的一环。
调查亦发现，有33%餐厅指他们正筹备在暑假期间推出季节限定餐饮，希望可吸引更多顾客光顾。另外，由于预期客人会因炎热天气而避免出外用餐，21%餐厅表示会调整外卖餐牌，以吸纳更多外卖订单。
户户送香港区总经理Nick Price表示，随著市场环境变化，公司会继续全力支持餐厅伙伴，藉著其平台的数据及分析，协助餐厅货品了解市场趋势，以研发出迎合本地的客户口味的餐牌及菜式。
上述调查于今年7月1日至12日进行，旨在揭示本地餐饮趋势及食肆东主所面对的困难。
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