2024年11月30日（土）12:30～16:20
东洋水产株式会社（总部：东京，社长：住本 憲隆）将在2024年11月30日（星期六）于宫城县仙台市举办“微笑"食品"项目in东北2024”的决赛，并决定优胜作品。本项目自今年7月以来在东北地区针对对“食”感兴趣的高中生实施。又根据地方特色募集汤品配方的比赛，目的在于培养未来食品的青少年健康成长及对社区的贡献。今年是第十届赛事，共有46所学校184支队伍（包括特殊支持学校高中部）参与，并通过严格的书面审查选出各县代表的6支晋级决赛的队伍和第10届纪念大会的2支队伍。在此次决赛中，基于“美味性”、“地域性”、“独创性”、“可实现性”等观点，由公司内部评审和食品专业记者决定优胜、亚军和特别奖。
■获奖作品
冠军
（学校名）秋田县立黄金股农高等学校 ／（团队名）开心三姐妹
（作品名）比内鸡的担担风奶油坚果汤
这是一道受到秋田县乡土料理“扁豆汁”和“担担汤”结合启发而创作的汤品。添加了比内鸡的高汤、豆浆和大豆，使其在口感上更加丰富。秋田县的大豆产量在全国名列前茅。作为冬季珍贵的蛋白质来源，古时候“扁豆汁”被研磨后用作汤品。这道汤经过现代风格的改良，利用鸡汤和鸡肉末提升营养价值，并用大豆和芝麻油提升了风味。
※根据上述特点和作品内容进行商品化。
亚军
（学校名）山形县立山形北高等学校 ／（团队名）4A北方女孩
（作品名）这就是山形！！奶油味的だだちゃ塔罗斯～普
使用了山形县的名特产だだちゃ豆和用于芋煮的里芋，制作成了里芋浓汤的形象。里芋的甜味和粘稠感，突显了食材的鲜美，与培根的咸味相得益彰。您可以享受到由だだちゃ豆和洋葱带来的口感，以及入口时的风味。里芋的营养成分和甜味，だだちゃ豆的风味和鲜艳色彩特点，成就了这一杯的独特。
第10届纪念大会特别奖
（学校名）青森县立八户水产高等学校 ／ （团队名）站起来！八水高Ⅲ
（作品名）温暖、厚重 青森扇贝团子汤
为了支持青森县的扇贝消费，我们大量使用了扇贝。受到津轻地区的乡土料理鱿鱼团子的启发，将扇贝做成团子状，以便感受到其风味。此外，还使用了八户的传统蔬菜食用菊（阿房宫），可以充分享受丰富的色彩和淡淡的菊花香味。此外，还使用了青森县产量日本第一的牛蒡等青森县的蔬菜。
■决赛大会概要
实施日期时间 |
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实施地点 东洋水产株式会社 关东工厂 日本群马县馆林市赤生田本町3831-1 2024年7月22日（星期一）和23日（星期二） 第1场：7月22日（星期一）9:30～12:00 第2场：7月22日（星期一）13:30～16:00 第3场：7月23日（星期二）9:30～12:00 ※共3场，每场预计2小时30分 | 酒店JAL CITY仙台 |
参加学校 ／参加队伍 “作品名” | ・青森县代表 青森县立八户水产高中／ほっ立て！八水高Ⅲ |
审查标准 | 从「美味」、「地域性」、「独创性」、「实现性」等角度，通过展示和试吃评审（当天生鲜食材由酒店厨师再现烹饪的作品，以及事先由我们公司进行冷冻干燥处理的作品），由我们的评审和食品专业媒体记者进行选择。 |
奖项及表彰 | 我们决定为优胜、亚军和特别奖各选出1个团队并进行表彰。优胜团队的作品将于2025年秋季作为马尔品牌的“杯装冷冻干燥汤”进行商品化。 |
特典 | 除了优胜／亚军／特别奖外，所有参加决赛的团队成员都将获颁副奖。 |
2024年11月30日（星期六）12:30～16:20