翠華(01314.HK)行政總裁兼執行董事李堃綸表示，疫情下社交距離措施及晚市禁堂食措施令外賣市場生意增長明顯，上半財年外賣生意按年升10.6%，將繼續拓展外賣業務，目前外賣比例佔整體生意未有一半，暫未有外賣佔比目標。
他指，將擴展自家外賣品牌「快翠送」外送服務，計劃於本月底開始與Lalamove的策略性合作，客人訂單如滿400元，就可以免運費。該服務可率先於部分店舖使用，全線分店預計於明年第一季推出。翠華亦計劃推出自家外賣品牌「快翠送」網站，讓客戶在網上選擇餐單，再配送到家中，希望吸納更多客群。
李堃綸認為，餐飲業必需要有科技應用，旗下BTW餐廳已引入機械人送餐，未來需要視乎分店大小，再決定可否在其他店舖使用機械人送餐。至於自助點餐在中港都慢慢成熟，在BTW餐廳試行後，長遠亦想推展至全部餐廳。
開店方面，翠華主席兼執行董事李遠康提到，目前集團店舖總數約80多間，與2019年相若，營運方針亦沒有改變，但會調節分店分布地區及審慎開新店。
他指，考慮到商舖租金正在回落，計劃明年首季增設3間分店，並指「翠華」品牌屬主體，強調不會因拓展副線而淡化「翠華」品牌。
翠华(01314.HK)行政总裁兼执行董事李堃纶表示，疫情下社交距离措施及晚市禁堂食措施令外卖市场生意增长明显，上半财年外卖生意按年升10.6%，将继续拓展外卖业务，目前外卖比例占整体生意未有一半，暂未有外卖占比目标。
他指，将扩展自家外卖品牌「快翠送」外送服务，计划于本月底开始与Lalamove的策略性合作，客人订单如满400元，就可以免运费。该服务可率先于部分店舖使用，全线分店预计于明年第一季推出。翠华亦计划推出自家外卖品牌「快翠送」网站，让客户在网上选择餐单，再配送到家中，希望吸纳更多客群。
李堃纶认为，餐饮业必需要有科技应用，旗下BTW餐厅已引入机械人送餐，未来需要视乎分店大小，再决定可否在其他店舖使用机械人送餐。至于自助点餐在中港都慢慢成熟，在BTW餐厅试行后，长远亦想推展至全部餐厅。
开店方面，翠华主席兼执行董事李远康提到，目前集团店舖总数约80多间，与2019年相若，营运方针亦没有改变，但会调节分店分布地区及审慎开新店。
他指，考虑到商舖租金正在回落，计划明年首季增设3间分店，并指「翠华」品牌属主体，强调不会因拓展副线而淡化「翠华」品牌。
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