大连商品交易所大豆期货合约的目标物是黄大豆。
01. 大豆是什么?
大豆是一种豆科植物，原产自东南亚，几个世纪前被引入世界其他地方。大豆的经济价值非常高，除了豆子可以被售出，其植株也可以改善土壤肥沃度。大豆的豆子可以被食用，营养价值非常高，属于少数可以提供完整蛋白质的植物（包含8种生命必须的氨基酸）。大豆一般含有40%的蛋白质，20%的油脂和30%的醇类。
02. 大豆的用途？
大豆是一种重要的粮油兼用农产品，既能食用，又可用于榨油。作为食品，大豆是一种优质高含量的植物蛋白资源，大豆的蛋白质含量为35%-45%，比禾谷类作物高6-7倍。大豆制品是东亚国家的传统副食品。作为油料作物，大豆是世界上最主要的植物油和蛋白饼粕的提供者。作为大豆榨油的副产品豆粕主要用于补充喂养家禽、猪、牛等的蛋白质，少部分用在酿造及医药工业上。
03. 大豆产业链有什么？
大豆加工方法有三种：溶剂萃取法、连续压榨法、水压法。加工过后会得到两种产品：大豆油和大豆粕，每生产一吨大豆油会产生大概4.5吨大豆粕。
04. 影响大豆价格的因素：
供应：
大豆主要出口国:美国、巴西、阿根廷，这些国家的农业相关政策...

$Teucrium Soybean Fund (SOYB.US)$ $迷你大豆主连(2503) (XKmain.US)$ $豆粕ETF (159985.SZ)$ $豆油主连(2503) (ZLmain.US)$ $豆粕主连(2503) (ZMmain.US)$ $迷你大豆主连(2503) (XKmain.US)$
$iShares MSCI Saudi Arabia Capped ETF (KSA.US)$ $恒指主连(2501) (HSImain.HK)$ $小恒指主连(2501) (MHImain.HK)$ $恒生科技指数主连(2501) (HTImain.HK)$ $VIX指数主连(2502) (VXmain.US)$ $S&P/ASX 200 (.XJO.AU)$ $S&P/ASX 100 (.XTO.AU)$ $S&P/ASX 50 (.XFL.AU)$ $恒生指数 (800000.HK)$ $恒生科技指数 (800700.HK)$ $国企指数 (800100.HK)$ $上证指数 (000001.SH)$ $深证成指 (399001.SZ)$ $创业板指 (399006.SZ)$ $沪深300 (399300.SZ)$ $中小100 (399005.SZ)$ $上证50 (000016.SH)$
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$迷你大豆主连(2503) (XKmain.US)$ 美丽的上升