於東來:不虧錢就行
經過19天的閉店調改,永輝超市鄭州信萬廣場店在胖東來的幫助下,以全新的面貌開業,吸引了大量顧客提前排隊,甚至在開門不久就實施了限流措施。
這一"爆改"行動不僅提升了顧客的購物體驗,也顯著提振了永輝超市的股價和市值。
6月19日,永輝超市午後大幅拉升,一度漲近9%。截至收盤,股價有所回落,收漲2.48%,報2.89元/股,成交超8億元。中百集團亦走高,強勢漲停至收盤。
“爆改”期間市值增長49億
永輝超市曾面臨營收下滑和虧損的困境。
2023年,永輝超市營業收入786.42億元,同比減少12.71%,淨利潤虧損13.3億元,最近三年永輝超市的虧損累計高達80億元,收入也是逐年遞減。
在很多人看來,“2023中國連鎖TOP100”裏的第46名幫扶第4名,被指“小弟”幫“大哥”,加之面對上述業績的困局,胖東來的"爆改"一下成爲衆人關注的焦點。
調改的內容包括商品結構的優化、動線佈局的調整、設備設施的更新、專業能力的培訓以及員工福利的提升。
具體來說,永輝超市下架了10841個單品,佔比81.3%,同時新增了12581個單品,新增單品佔比達到80%。動線佈局上,取消了強制動線,拓寬了賣場通道,新增了菸酒櫃、顧客休息區、烘焙區等,提升了顧客的購物體驗。在設備設施方面,新增了日配冷鏈,整體硬件設施更新佔比達到45%。
來源:大河財立方
此外,還進行了近30場培訓分享,提升了員工的專業能力。在員工福利上,工資從2500元提升至4500元,工作時間平均每日不超過8小時,增加了年休假。
這些舉措得到了積極的市場反響,永輝超市的股價在調改期間大幅上漲,從5月27日永輝該門店宣佈調改至今16個交易日,公司股價從2.35元漲至2.89元,上漲22.98%,市值增長49億。
顯然胖東來的影響力和調改效果得到了市場的認可。
除了永輝超市,胖東來還曾"爆改"步步高超市。6月11日,步步高集團官方微信公衆號發佈消息稱,胖東來調改的兩家步步高超市門店端午假期業績表現亮眼,總銷售額實現1083.25萬元。
調改後的步步高長沙梅溪湖店6月平均日銷售額150.03萬元,日均客流1.24萬人;湘潭九華新天地店6月平均日銷售額132.69萬元,日均客流1.1萬人。步步高集團介紹,調改組重新梳理了賣場佈局,優化採購渠道,提高員工薪資及福利待遇,提升員工服務意識。
步步高之前,江西上饒的嘉百樂超市也獲得了胖東來的“幫扶”。
胖東來,這家河南的商超,以其創新的經營管理體系和對員工的優厚待遇著稱。其創始人於東來,通過走訪和調改,幫助多家商超企業實現了正增長。在永輝超市的案例中,於東來表示,調改的目標是讓門店能正常運行,不虧錢,同時期待永輝能通過這次調改重新起航。
然而,也有觀點認爲,胖東來模式並非"放之四海而皆準"。宋向清,知名經濟學家、中國商業經濟學會副會長,認爲調改是否有成效取決於兩點:
一是調改團隊能否因地制宜進行胖東來模式的精準嫁接,二是被調改企業投資人的接受度和配合度。
儘管永輝超市和步步高的調改取得了初步成效,但未來的發展仍需觀察。胖東來董事長於東來也提醒,調改後的永輝超市門店日均營收可漲5倍,但這是一個長期的過程,需要慢慢來。
此外,昨日晚間,有零售自媒體報道稱,永輝超市2024年會大幅優化現有門店體系,計劃關閉200家左右尾部門店,關店數佔現有門店數的20%左右。6月19日,有媒體就此向永輝超市官方求證,永輝超市表示,“對此暫無回應”。
同日,胖東來創始人於東來接受媒體採訪時,提到對永輝本次調改的期待,“每個門店能正常運行就行,不虧錢就行。”
同時他說到,永輝在中國零售業方面爲中國做了許多貢獻,後期發展太快走了一些彎路,“期待通過這次調改永輝會重新起航。”
總的來說,胖東來的"爆改"爲永輝超市和步步高確實是帶來了新的活力,也爲傳統商超企業的轉型提供了新的思路。
未來,這兩家超市能否持續這一發展勢頭,實現扭虧爲盈,靜待市場驗證!