近日，呷哺呷哺投資集團有限公司（以下簡稱「呷哺集團」）披露2024年上半年業績。截至2024年6月30日，呷哺集團錄得收入23.95億元，同比下降15.9%；稅前虧損爲2.67億元，而2023年上半年則爲稅前盈利700萬元。
業績顯示，呷哺集團收入主要由呷哺呷哺與湊湊品牌貢獻，湊湊業務收入爲10.045億元，同比減少28.3%；呷哺呷哺的業務收入爲13.131億元，同比減少4.6%。其中，呷哺呷哺努力提升翻檯率，湊湊通過推出KTV包廂等手段探索新消費場景，業務模式的創新爲消費者提供了更多元的選擇。
從第二季度開始，呷哺集團陸續推出包括昆布鰹魚鍋及木姜子紅酸湯鍋在內的一系列新品，同時在茶飲品類上補充數款新口味茶飲，然而這些舉措並未改善呷哺集團的營收環境。業績顯示，由於上半年整體市場大環境呈疲軟態勢，到店消費意願低迷，餐飲市場競爭激烈，使呷哺集團下屬品牌營收同比下降。
2021-2023年，呷哺集團收入分別爲61.47億元、47.25億元和59.18億元，虧損分別爲2.93億元、3.53億元和1.99億元，連續3年虧損。今年上半年，呷哺集團虧損爲2.73億元，其虧損幅度已經超過2023年全年。
面對虧損，呷哺集團擬通過集採優勢增強及穩固議價能力，進一步降低平均採購單價。2024年上半年，呷哺集團關閉了48家呷哺呷哺、23家湊湊和7家趁燒門店，其中趁燒爲集團旗下高端烤肉品牌，目前已無在營業門店。