また、STIミヤギでは、後継者育成など様々なチャレンジを進めている地元の宮城県水産高等学校の高校生と協力し、東日本大震災からの復興や後継者不足など深刻な問題を持つ宮城県石巻市の水産業復興を支援している。「2022-23年プロジェクト」では、「オール宮城」をテーマに1年の準備期間を経て、原料の金華さばから水、塩、味噌といった調味料、缶まで県産品にこだわった「金華さば缶」を共同開発し、2023年2月より東北地域で販売を開始した。「2023-24年プロジェクト」では、同校の缶詰製造設備が故障して校内実習が困難になったため、STIミヤギの本格的な工場設備の一部を高校生に貸し出し、「さんま味付缶詰」の製造を支援した。■STI Food Holdings＜2932＞的業務概要
4. 致力於SDGs
隨着全球魚類消費的擴大，各公司都面臨着採購風險的增加，但對於該公司而言，從銷售力來看，與商社和水產公司合作似乎得到了充分支持。然而風險不僅如此，由於全球變暖導致海洋表層溫度上升導致漁場位置的變化等問題，漁業的可持續性正面臨危機。考慮到該公司產品的原材料是魚，可以說該公司對SDGs的承諾是迫切的。因此，該公司實行了考慮可持續性的原材料採購，並進行了鮭魚認證原料的使用以及對陸地養殖業的投資等。此外，作爲食品製造商的使命，該公司致力於減少食物浪費和食品廢棄物，銀鮭調味料的原材料利用率達到了99.2%。另外，該公司還從環保角度出發，致力於減少溫室氣體排放，通過將電動冷凍機改爲氮凍結機的方式，以減少二氧化碳的排放。因此，該公司在整個供應鏈的採購、加工、流通、消費、處理等所有環節中，減少對環境和社會的負擔，通過業務致力於解決社會問題。
此外，在STI宮城，與當地宮城縣水產高中的高中生合作，促進繼任者培養等多項挑戰，支持宮城縣石卷市的漁業復興，以解決自東日本大地震以來一直存在的問題，例如復興和繼任者短缺。在"2022-23年項目"中，在經歷了一年的準備期後，以"全宮城"爲主題，共同開發了金華鯖罐頭產品，對原材料金華鯖的水、鹽、味噌等調味料和罐頭進行了省內化，並從2023年2月開始在東北地區銷售。在"2023-24年項目"中，由於該校的罐頭製造設備損壞，校內實習變得困難，因此STI宮城向高中生提供了公司工廠設備的部分，支持他們生產"味付秋刀魚罐頭"。
（作者：華富證券客座分析師宮田仁光）
