据视频内容显示，自今年1月至6月，其团队陆续在全国购买了多款良品铺子旗下藕粉、酸辣粉产品，并陆续送检确认产品成分是否存在差异。其团队怀疑，良品铺子涉嫌配料表造假，在食品中加入了其他可疑成分，使得消费者食品安全无法得到保障。①良品鋪子官方發佈公告表示，經初步排查，相關產品在我司及生產商本年度的多批次送檢中各項指標均合格。②目前，良品鋪子仍處於價格轉型調整階段，且隨着時間的推移，公司面臨的壓力越來越大。
財聯社|新消費日報11月14日訊（研究員 梁又勻），東北雨姐之後，又一品牌因配料表翻車。
近日，多個打假網紅「松哥打虎」在其個人賬號，接連發布多條視頻，舉報零食品牌良品鋪子存在配料表造假問題。
據視頻內容顯示，自今年1月至6月，其團隊陸續在全國購買了多款良品鋪子旗下藕粉、酸辣粉產品，並陸續送檢確認產品成分是否存在差異。其團隊懷疑，良品鋪子涉嫌配料表造假，在食品中加入了其他可疑成分，使得消費者食品安全無法得到保障。
11月4日，良品鋪子官方發佈公告表示，經初步排查，相關產品在我司及生產商本年度的多批次送檢中各項指標均合格。目前屬地監管部門已對我司相關產品抽樣開展調查。
同一時間，武漢市場監督管理局金銀湖所工作人員也向多方回應表示，對於該博主的相關舉報信息已經受理立案，正在調查、檢測樣品，後續調查結果以官方發佈爲準。
網紅在品牌總部現場打假
由於此前知名網紅、電商主播「東北雨姐」就曾因使用木薯澱粉冒充紅薯粉，而遭到輿論的口誅筆伐、形象崩塌，本次良品鋪子被以類似原因舉報收穫了大量關注。
據悉，10月30日「松哥打虎」帶着其準備好的多份產品、監測設備、監測報告、公正報告等完整證據鏈，來到了良品鋪子武漢總部維權。
「松哥打虎」展示的送檢結果顯示，良品鋪子旗下由某代工廠生產的藕粉在今年6月份以前的多個產品批次，存在以廉價木薯粉替代藕粉作爲原材料的假冒僞劣行爲。據博主現場儀器觀察結果顯示，其藕粉產品同時存在藕粉和木薯粉原料分子。
同時，良品鋪子旗下某款酸辣粉產品粉餅中，也存在配料表顯示紅薯澱粉，但實際未檢出相關成分，甚至未檢出廉價木薯、馬鈴薯等成分的情況。博主對於該粉餅的複合配方是否符合安全使用標準提出質疑。
在「松哥打虎」身處湖北良品鋪子總公司維權，向當地市場監督管理部門介紹企業涉嫌違法情況時，遭遇了疑似保安等人員的強制驅逐。視頻拍攝內容顯示，雙方一度發生肢體衝突，最終共同前往當地警察局說明情況，並在事後將相關檢測、舉報材料直接交給了當地市場監管部門。
事件發酵後，良品鋪子迅速在多個平台下架了遭遇舉報的藕粉、酸辣粉相關產品，品牌抖音直播間評論功能被暫時關閉。不過，良品鋪子官方很快表示，相關產品線下仍然有售，線上下架僅爲短暫售空。
據良品鋪子品牌方客戶回應透露，關於原料木薯粉摻假事件，有消費者已經在10月30號向我們進行了反饋。產品是沒有問題的，我們的產品有經過檢測報告，符合國家食品安全法才進行售賣。此事已經向公司高層做了反饋，當地市場監督部門已經介入調查，暫時還沒有結果，還在覈實當中。此外，對於視頻中的不實言論我司已向相關部門反饋，堅決維護企業合法權益。
網友質疑酸辣粉「紅薯粉」成分，某供應商將其成分答爲「木薯粉」
「松哥打虎」針對良品鋪子的闢謠言論回應表示，其舉報的是良品鋪子今年6月份以前生產的產品批次，而品牌方卻用近期生產批次的檢測結果闢謠，這並非正面回應。背後真相仍待有關部門裁決。
深扒良品鋪子涉事代工廠
新消費日報發現，「松哥打虎」曾在視頻中提到，良品鋪子藕粉的產品生產廠商此前曾因產品摻假其他成分而被舉報。
不過，經多方公開搜索，良品鋪子藕粉代工廠安徽燕之坊食品有限公司近幾年內並未出現任何因產品質量問題產生的處罰。僅在2017年5月中旬，京東曾披露該公司的薏米紅豆粉檢出大腸桿菌超標，隨後被合肥食品監督管理部門責令整改，並很快調整恢復至生產合格狀態。
即便尚未證明摻假情況是否屬實，安徽燕之坊食品有限公司也遭遇了網友的質疑，目前品牌多個賬號已下架藕粉相關產品。有媒體詢問燕之坊方面，良品鋪子是否派遣駐廠人員監督生產、產品是否存在摻假等具體情況，工作人員均表示不清楚。
資料顯示，安徽燕之坊成立於2001年，以「公司+基地農戶+賣場+電商」的經營模式，與國際國內65家連鎖超市建立戰略合作伙伴關係，市場網絡遍佈全國20個省市。
在抖音平台上，燕之坊擁有超68.4萬粉絲，店鋪爆款雜糧粥累計銷量超266.8萬份；在淘寶天貓平台上，其擁有粉絲超70萬，爆款雜糧粥產品累計銷量超10萬份。
而另一款被博主舉報的良品鋪子酸辣粉產品在其官方電商渠道已下架，但在部分平台仍然在售。
在某平台的良品鋪子同款酸辣粉鏈接內，新消費日報對比近幾個月的售後評價發現，該款產品確實存在兩種不同的粉餅結構。其一是博主視頻提到的僅有「紅薯粉」成分的酸辣粉餅，其二是由「食用玉米澱粉、食用木薯澱粉、食用小麥澱粉、食用紅薯澱粉」混合製作的酸辣粉餅。
據不完全統計，生產日期較早（2024年8月以前）的產品普遍標註「紅薯粉」粉餅，而此後多數爲混合成分粉餅，少部分爲「紅薯粉」粉餅。由於近半年來，良品鋪子酸辣粉產品經歷包裝升級換代，也不排除混合成分爲新品的可能。
但不論是什麼成分，該產品的代工廠均爲河南品正食品科技有限公司。據介紹，該公司成立於1996年，是河南當地知名的食品調味品、餐飲配方、方便食品研發代工生產。其在河南擁有佔地140餘畝，生產車間建築面積80000平方米的龐大生產基地，且配備研發、化驗檢測、品控等現代化食品中心。
公開處罰信息顯示，該公司曾在2023年上半年曾被實名舉報，其生產的正燴麪料脂肪含量標註不符合食品安全法規定。經河南省焦作市溫縣市場監督管理局覈查，該企業標籤確實存在問題，但因該企業違法情節輕微並能及時糾正，沒有造成危害後果，因此不予立案。
不過從品正食品歷史行政處罰信息來看，此前公司並未因生產或食品加工安全問題收到處罰或整改通知。
價格戰下的良品鋪子
除了此次供應鏈選品遭遇質疑，近年來良品鋪子市場和經營方面承受着不小的壓力。據公司最新業績數據顯示，2024年前三季度，公司營收54.8億元，同比下降8.66%；淨利潤爲1939.03萬元，同比下降89.86%。
僅看今年第三季度，良品鋪子實現營收15.94億元，同比下降20.81%；淨利潤虧損450.03萬元，同比2023年由盈轉虧，環比今年二季度虧損明顯收窄。
對業績表現，良品鋪子表示，其原因在於2023年11月以來在門店渠道對部分產品實施降價策略，降價對毛利產生了一定的影響，同時營業收入較上年同期有所下降。另一方面，本年公司提前終止了2023 年員工持股計劃，對取消授予的權益工具在剩餘等待期內應攤銷的費用一次性記入本期，且年初至報告期末，公司收到的政府補助同比下降。
目前，良品鋪子仍處於價格轉型調整階段，且隨着時間的推移，公司面臨的壓力越來越大。
自2023年11月，良品鋪子宣佈零食大規模降價20%以來，價格並未帶來銷量層面的徹底扭轉。即便良品鋪子積極通過精細化管理，對成本進行了控制，但其帶來的淨利潤增長仍然難敵營收下滑、毛利率下滑、運營成本上漲。
良品鋪子2024年三季報披露的部分經營細節
在業績下滑的同時，近期，良品鋪子大股東之一的達永有限所持公司股份開啓了爲期5個月的漸次減持，減持股份比例大1.28%。減持完成後，達永有限持有良品鋪子股份從23.05%減少至21.77%。據公告顯示，達永有限減持原因爲自身資金需要，不會影響良品鋪子正常經營。
華鑫證券研報認爲，良品鋪子短期內因價格和品牌定位調整，利潤受壓，但客單數提升效果較爲明顯。公司持續探索優化門店模型，通過供應鏈降本增效適配發展戰略，提高供應商規模從而降低成本、選品向源頭延伸建立供應鏈壁壘，多方面提升經營效率，長期看，新定位和供應鏈優化有望助力銷售增長和盈利提升。
