湖州老恆和釀造有限公司是一家以生產釀造醬油、釀造米醋、釀造料酒、黃酒、醬製品等爲主的生產企業。 西吳清麗地,烏程天下知,先秦古釀法,傳緒老恆和。 清咸豐年間“老元大醬園”創立(位於今湖州壇前街);民國19年,取“恆以持之,和信爲本”店訓中“恆、和”二字,更名爲“老恆和醬園”。 老恆和擁有多個古法傳承配方,掌握傳統釀造工藝,形成了料酒、玫瑰米醋、醬油、玫瑰腐乳等產品系列。老恆和醬品曾獲得1915年巴拿馬世界博覽會金獎。 老恆和釀造料酒是以陳釀黃酒作爲基酒,添加多種植物香辛料等製成。老恆和料酒祛羶除腥、增香添味,老恆和黃酒的釀酒技術傳承於古烏程酒配方,系優質糯米陳釀,口味清醇,喝後不上頭,在全市黃酒行業評比中連續多年名列前茅。 老恆和玫瑰米醋以大米爲原料,利用江南梅雨季節獨特的氣候條件,不添加任何菌種純天然發酵,經過數月自然發酵,再裝壇陳釀精製而成。 老恆和玫瑰腐乳,爲清同治和光緒兩朝貢品,1929年榮獲首屆西湖博覽會金獎。 “老恆和”商標被評爲“浙江省着名商標”,“老恆和”被認定爲“浙江省工商企業信用AAA級守合同重信用單位”。“老恆和”被商務部認定爲“中華老字號”,2013年被評爲“高新技術企業”,2014 年老恆和釀造在港交所成功上市。