(250A)シマダヤ -新着アナリストレポート10/4

シマダヤグループは、シマダヤと子会社4社からなり、家庭用及び業務用のうどん、そば、中華麺等の麺類の製造と販売を行っている。

シマダヤが販売を行い、子会社のシマダヤ関東、シマダヤ東北、シマダヤ西日本が製造を担当している。かた焼きそばや皿うどん等の一部の麺や、つゆ・具材（あげ玉、メンマ等）はOEM委託先から仕入れている。もうひとつの子会社のシマダヤ商事はグループ企業向けのリース、物販、損害保険等を扱っている。

家庭用事業部門では冷蔵保存が必要なチルド麺と、冷凍保存が必要な冷凍麺の製造・販売を行っており、業務用事業部門では冷凍麺の製造・販売を行っている。24/3期の売上構成比は、家庭用事業部門が62.2%、業務用事業部門が37.8%であった。

工場は全国に11工場あり、8工場でチルド麺を、4工場で冷凍麺の製造を行っている。地域的には関東地方に工場が多い。

家庭用事業部門では、一般家庭向けに、チルド麺と冷凍麺の製造・販売を行っているが、チルド麺が売上高の太宗を占める。主要販売先は、食品スーパー等の量販店である。

業務用事業部門では、業務用の冷凍麺の製造・販売を行っている。業務用冷凍麺は、「健美麺」や、解凍後、時間が経過してもおいしさが保たれる「α麺（アルファめん）」、1食が簡単に割れることで大盛・小盛に対応できる「ミニダブル」等、多様な製品を取り扱っている。麺の種類では、うどん、そば、中華麺がほぼ同程度の比率になっている。