サイゼリヤ
私は日本にいて、1人あたりRM20の食事を食べて一番幸せです。
路地裏の屋台や、7-11で買った弁当ではありません。
この食事には、2枚のエスカルゴのオーブン焼き、鉄板ハンバーグステーキ、ミートソースパスタ、マルゲリータピザがあります。
ああ、ほとんど忘れていました。
そして500MLの赤ワインが1ポットあります。
驚かない？
総額は、サービス料を含めて、およそRM80です。
そして、私とチームの4人で均等に分け、1人あたりRM20を支払います。
重要なことは、まだおいしいことです！
彼らが使用するチーズはすべて良いものであり、食べるときにプラスチックのようなものではありません。
ワインを飲んでも、それほど渋くなく、かなり飲みやすいです。
このような食事は、少なくともマレーシアではRM40から50かかると思います。
それでは、価格の高い西洋料理をプライスダウンする「#Saizeriya #サイゼリヤ」はどこにありますか？
彼はそれ、#Saizeriya #サイゼリヤですよ〜〜
実は、これは私が初めてサイゼリヤを食べるわけではありません。
当時、私は中国で留学していて、よく行っていました。
彼らのおかげで、私のような貧乏な学生でも価格に注目せずに自由に注文する勇気が出てきました。
経済的苦境にある時でも、食べることが十分で美味しいレストラン。
当時、私もあなたと同じような考えがありました。
「なぜ彼らはそれほどまでに安くできるのか？それでまだ美味しいの？」
後で、私は彼らの財務報告書を真剣に調べて、その秘密を発見しました。
本当に「ケチ」なんです...
いくつか知りたいですか？一つずつお話ししましょう。
第一に、食材はすべて彼ら自身が生産、販売しているもので、日本やオーストラリアに自社農場と加工工場を持っています。
上流から下流まで、自分たちの請負業務以外は手放さないようにしています。
中間業者に何の利益も残さず、差額を得る機会をまったく与えません。
第二に、すべての食材は半完成品で、簡単な加工で済みます。
そのため、店舗では専門のシェフは必要ありません。
第三に、店舗はすべて一、二線都市にありますが、黄金地段を選びません。
代わりに、商業施設の角や隅の位置にあり、比較的安い賃料で済ませています。
第四に、チェーン店は統一されたスタイルを追求しています。
ブランドのロゴを掲げていれば、店舗の形状や大きさは問題ありません。
それだけじゃないと思いますか？それでは大きな間違いです。
「ケチ」という言葉を使うと、彼らは本当に「ケチ」なんです。
彼らは低価格と効率だけでなく、創造力まで「ケチ」しました。
掃除、提供、料理に至るまで、サラダドレッシングを絞る方法さえ、時間を節約することができます。
１つの例として、サラダドレッシングを紹介します。
私たちは皆、一般的サラダドレッシングは粘り気があり、一生懸命揺らさなければ絞り出せないと知っています。
サリヤのサラダドレッシングは特別調製されており、瓶に付着せず、シルク般のすべすべ感があり、毎回3秒間揺る必要を省きます。
彼らの責任者が言った言葉は：
「#サラダを揺らすことが3秒あれば浪費していると仮定したら、#100人について合計300秒、#つまり5分が浪費されます。」
多くの企業が、自分たちがコストリーダーになっていると言っています。
しかしあくまでも私には、本当に実現しているのはサリヤだけだと思えます。
彼らは非常に倹約家で、節約できるすべてのステップを省いています。
そして、節約されたコストの一部が消費者に還元されました。
消費者は最も低い価格で、超高性能の料理体験を楽しむことができます。
「#天下の大事は、#細部に出ている」
サリヤは小さな事を極限まで行うことが大きな事であることを私に示してくれました。
そして、私はよく機会を逃してしまう理由が、小さな事をしっかりと行えていないことだと繰り返し気づかされます。
実際は、大きな事を成し遂げるためには、小さな事を一つ一つまじめにやっていくことが必要です。
例えば、太っている人でも、口を開けて一口一口丁寧に食べることで減量できます。
だから、大きな成果を得るためには、一気にやってしまおうとしてはいけず、小さな事を積み重ねていくことが必要だと思います。
「#小さな事を軽視せず、#大きな事を軽んじないこと」
目の前の小さな事をしっかりやることは、自分自身に対しても、人生に対しても忠実であることだと思います。
私たちは信じるべきです。自分たちがやるべき小さな事を全て極限まで行った時、運命は必ず思いがけない幸せをもたらしてくれます。
もしくは今度は成功することができます。
路地裏の屋台や、7-11で買った弁当ではありません。
この食事には、2枚のエスカルゴのオーブン焼き、鉄板ハンバーグステーキ、ミートソースパスタ、マルゲリータピザがあります。
ああ、ほとんど忘れていました。
そして500MLの赤ワインが1ポットあります。
驚かない？
総額は、サービス料を含めて、およそRM80です。
そして、私とチームの4人で均等に分け、1人あたりRM20を支払います。
重要なことは、まだおいしいことです！
彼らが使用するチーズはすべて良いものであり、食べるときにプラスチックのようなものではありません。
ワインを飲んでも、それほど渋くなく、かなり飲みやすいです。
このような食事は、少なくともマレーシアではRM40から50かかると思います。
それでは、価格の高い西洋料理をプライスダウンする「#Saizeriya #サイゼリヤ」はどこにありますか？
彼はそれ、#Saizeriya #サイゼリヤですよ〜〜
実は、これは私が初めてサイゼリヤを食べるわけではありません。
当時、私は中国で留学していて、よく行っていました。
彼らのおかげで、私のような貧乏な学生でも価格に注目せずに自由に注文する勇気が出てきました。
経済的苦境にある時でも、食べることが十分で美味しいレストラン。
当時、私もあなたと同じような考えがありました。
「なぜ彼らはそれほどまでに安くできるのか？それでまだ美味しいの？」
後で、私は彼らの財務報告書を真剣に調べて、その秘密を発見しました。
本当に「ケチ」なんです...
いくつか知りたいですか？一つずつお話ししましょう。
第一に、食材はすべて彼ら自身が生産、販売しているもので、日本やオーストラリアに自社農場と加工工場を持っています。
上流から下流まで、自分たちの請負業務以外は手放さないようにしています。
中間業者に何の利益も残さず、差額を得る機会をまったく与えません。
第二に、すべての食材は半完成品で、簡単な加工で済みます。
そのため、店舗では専門のシェフは必要ありません。
第三に、店舗はすべて一、二線都市にありますが、黄金地段を選びません。
代わりに、商業施設の角や隅の位置にあり、比較的安い賃料で済ませています。
第四に、チェーン店は統一されたスタイルを追求しています。
ブランドのロゴを掲げていれば、店舗の形状や大きさは問題ありません。
それだけじゃないと思いますか？それでは大きな間違いです。
「ケチ」という言葉を使うと、彼らは本当に「ケチ」なんです。
彼らは低価格と効率だけでなく、創造力まで「ケチ」しました。
掃除、提供、料理に至るまで、サラダドレッシングを絞る方法さえ、時間を節約することができます。
１つの例として、サラダドレッシングを紹介します。
私たちは皆、一般的サラダドレッシングは粘り気があり、一生懸命揺らさなければ絞り出せないと知っています。
サリヤのサラダドレッシングは特別調製されており、瓶に付着せず、シルク般のすべすべ感があり、毎回3秒間揺る必要を省きます。
彼らの責任者が言った言葉は：
「#サラダを揺らすことが3秒あれば浪費していると仮定したら、#100人について合計300秒、#つまり5分が浪費されます。」
多くの企業が、自分たちがコストリーダーになっていると言っています。
しかしあくまでも私には、本当に実現しているのはサリヤだけだと思えます。
彼らは非常に倹約家で、節約できるすべてのステップを省いています。
そして、節約されたコストの一部が消費者に還元されました。
消費者は最も低い価格で、超高性能の料理体験を楽しむことができます。
「#天下の大事は、#細部に出ている」
サリヤは小さな事を極限まで行うことが大きな事であることを私に示してくれました。
そして、私はよく機会を逃してしまう理由が、小さな事をしっかりと行えていないことだと繰り返し気づかされます。
実際は、大きな事を成し遂げるためには、小さな事を一つ一つまじめにやっていくことが必要です。
例えば、太っている人でも、口を開けて一口一口丁寧に食べることで減量できます。
だから、大きな成果を得るためには、一気にやってしまおうとしてはいけず、小さな事を積み重ねていくことが必要だと思います。
「#小さな事を軽視せず、#大きな事を軽んじないこと」
目の前の小さな事をしっかりやることは、自分自身に対しても、人生に対しても忠実であることだと思います。
私たちは信じるべきです。自分たちがやるべき小さな事を全て極限まで行った時、運命は必ず思いがけない幸せをもたらしてくれます。
もしくは今度は成功することができます。
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