DUBLIN--(BUSINESS WIRE)--The "Meat Products Market by Animal (Beef, Pork, Poultry), Type (Processed, Frozen, Canned/Preserved, Chilled, Fresh), Distribution Channel (Retail, Food Service, E-Commerce), Nature, Packaging, and Region - Global Forecast to 2028" report has been added to ResearchAndMarkets.com's offering.
The meat products market is projected to grow from USD 44.3 Billion in 2023 to USD 68.9 Billion by 2028, at a CAGR of 9.2%
The report will help the market leaders/new entrants in this market with information on the closest approximations of the revenue numbers for the overall meat products market and the subsegments. This report will help stakeholders understand the competitive landscape and gain more insights to position their businesses better and plan suitable go-to-market strategies. The report also helps stakeholders understand the pulse of the market and provides them with information on key market drivers, restraints, challenges, and opportunities.
The ascendancy of retail distribution channels within the meat market is underscored by several compelling factors. Fundamental to this dominance is the tactile engagement inherent in retail environments, affording consumers the opportunity to meticulously inspect and personally select their meat, thereby instilling a paramount sense of trust in the quality and freshness of the products.
A pivotal driver is the immediacy of gratification facilitated by retail, a distinct advantage over the delayed delivery processes associated with e-commerce. The prevalence of customization and personalization options at butcher counters further substantiates the favorability of retail.
Social and cultural considerations, wherein the act of selecting meat is viewed as a communal or familial undertaking, further bolster retail's standing. In-store promotional initiatives, sampling opportunities, and the cultivation of brand loyalty collectively reinforce the preeminence of retail.
Command over supply chains, the ability to offer localized and seasonal products, adherence to perceived hygiene standards, and the unparalleled convenience and accessibility of retail outlets coalesce to solidify their dominance over food service and e-commerce alternatives in the meat market.
During the projected period, the organic category within nature is anticipated to exhibit the most rapid growth, boasting the highest Compound Annual Growth Rate (CAGR).
The demand for organically raised meat is experiencing a significant upswing as consumers increasingly prioritize health, sustainability, and ethical farming practices. In recent years, there has been a discernible shift in consumer behavior, with a growing awareness of the environmental and health implications associated with conventionally produced meat.
Organically raised meat is garnering attention for its commitment to eschewing synthetic pesticides, antibiotics, and growth hormones. Consumers are increasingly drawn to the assurance of a product that is free from potentially harmful additives, promoting a cleaner and more natural source of nutrition. Moreover, organic farming practices emphasize animal welfare and sustainable land management, aligning with the values of socially conscious consumers.
The rise in demand can also be attributed to a broader societal trend towards embracing a holistic approach to well-being. As individuals become more health-conscious and environmentally aware, they are actively seeking out food options that align with their values. This surge in demand not only reflects a desire for healthier dietary choices but also signifies a broader shift towards supporting agricultural practices that prioritize long-term ecological sustainability.
In response to this escalating demand, the organic meat sector is witnessing increased investment and innovation, ensuring that consumers have access to a diverse range of high-quality, ethically produced meat products. This trend underscores the growing importance of transparency and conscientious decision-making in the modern food industry. In March 2021, Cargill introduced poultry meat to the Chinese market that is raised without the use of antibiotics, catering to the needs of consumers seeking organic meat options.
Pork stands as the Culinary Cornerstone, ranking second in dominance within the animal type segment of the meat products market.
Pork, sourced from domestic pigs, holds a significant place in the world of cuisine, rooted in a rich history across diverse global food traditions. Its adaptability in various cuts and cooking methods has solidified its presence on dining tables worldwide. Whether in the form of juicy pork chops, flavorful bacon, or savory sausages, pork caters to a wide range of taste preferences. Packed with essential nutrients like protein, B vitamins, iron, and zinc, pork plays a crucial role in promoting balanced diets. Its cost-effectiveness makes it an appealing choice for budget-conscious consumers, contributing to its widespread popularity.
The increasing demand for pork can be attributed to several factors, such as its culinary versatility, affordability, and nutritional benefits. As awareness of the importance of a balanced diet grows, consumers are turning to pork as a nutritious and readily available source of protein. This rising demand, observed in both traditional and emerging markets, has driven innovation in the meat products sector.
Manufacturers are expanding their product offerings, introducing new and refined pork-based products to meet changing consumer preferences. This growth not only enhances the economic prospects of the pork industry, encompassing production, processing, and distribution but also stimulates global trade in meat products, highlighting pork's pivotal role in shaping the current landscape of the meat market.
Changes in dietary choices have positioned the Asia-Pacific region as a dominant force in the meat products market.
The Asia Pacific meat products market has undergone substantial expansion in recent years, spurred by various factors influencing the escalating demand for such commodities. Notably, in densely populated nations like India and China, burgeoning urbanization and a rising middle class with increased disposable income have precipitated a shift in dietary preferences towards protein-rich options, propelling the demand for meat products.
Simultaneously, Japan, Australia, and New Zealand, characterized historically by distinct dietary patterns, have experienced a surge in domestic meat consumption, driven by changing lifestyles, a preference for locally sourced products, and a growing appetite for convenience and processed meat offerings.
The market landscape in the Asia Pacific region reflects a diversified array of meat products, encompassing fresh, processed, and value-added categories. This diversification is a response to shifting consumer preferences, with an increasing emphasis on premium and specialty meat products.
Technological advancements and improvements in supply chain infrastructure have played pivotal roles in the industry's evolution, ensuring the efficient and safe distribution of meat products. As cold chain logistics continue to mature, facilitating seamless transportation from production centers to diverse consumer markets, the Asia Pacific meat products market stands poised for sustained growth, fueled by a confluence of demographic, economic, and cultural factors.
Nations like China and India play host to diverse manufacturing bases, constituting significant contributors to both meat imports and regional production. Based on OECD library data, there has been an upward trajectory in poultry meat production across the Asia Pacific region, escalating from 60,964.73 tonnes in 2019 to 53,538.34 tonnes in 2022. The ready availability of raw feed materials has spurred the establishment of local manufacturers and processing units in the region, enabling numerous companies to consolidate their positions in an import-oriented market, predominantly geared towards exports.
Competitive landscape
Prominent companies Cargill, Incorporated (US), JBS SA (Brazil), Tyson Foods, Inc. (Arkansans), Hormel Foods Corporation (US), Vion Group (Netherlands) among others.
Key Attributes:
Report Attribute | Details |
Forecast Period | 2023 - 2028 |
Estimated Market Value (USD) in 2023 | $44.3 Billion |
Forecasted Market Value (USD) by 2028 | $68.9 Billion |
Compound Annual Growth Rate | 9.2% |
Regions Covered | Global |
Premium Insights
- Increase in Health Awareness and Demand for Nutritive Food to Drive Market
- Conventional Meat Products to Dominate in Asia-Pacific in 2023; China to Lead Among Countries
- Poultry to Dominate Across Most Regions During Forecast Period
- China Dominated Meat Products Market in 2022
Case Study Analysis
- K&G Mcatamney Collaborated with Versatile Packaging to Establish Network in UK
- Central Food Services Increased Throughput by 100% by Deploying Revolution Tray Sealer
Market Overview
Macroeconomic Indicators
- Rise in Global Appetite for Meat
- Increase in Meat Production due to Export Opportunities
Drivers
- Growth in Awareness of the Nutritional Value of Meat
- Rise in Demand for Meat-Based Convenience Foods
Restraints
- Rise in Environmental and Animal Concerns
- Multiple Incidences of Disease Outbreaks
- Growh in Trend of Veganism
Opportunities
- Growth in Ecommerce
- Technological Advancements in Meat Processing Industries
Challenges
- Disruptions in Supply Chain
- Fluctuations in Feed Prices and Labor Costs
Industry Trends
Value Chain Analysis
- Inbound Logistic
- Production
- Processing & Packaging
- Distribution
- Marketing & Sales
End-users
- End-User Analysis
- Commercial/Institution
- Household/Consumers
Trade Analysis
- Meat of Bovine Animals, Fresh or Chilled
- Meat of Bovine Animals, Frozen
- Meat of Sheep or Goats, Fresh, Chilled, or Frozen
- Meat of Swine, Fresh, Chilled, or Frozen
Technology Analysis
- High-Pressure Processing (HPP)
- Pulsed Electric Field
Company Profiles
Key Players
- Cargill, Incorporated
- Jbs Sa
- Tyson Foods, Inc.
- Hormel Foods Corporation
- Vion Group
- Maple Leaf Foods
- Danish Crown Vej
- Marfrig Global Foods S.A.
- Associated British Foods plc
- Cremonini S.P.A
- Minerva Foods Sa
- Voudouris-Konstas Sa
- Resource Agribusiness Group
- Plukon Food Group
- Baiada
Other Players
- Sloga Prom
- Uw Provision Company
- Noel Alimentaria, S.A.U.
- Mb Specialties
- Kreata Makedonias
- Verde Farms
- Ymf Global
- R. Whittingham & Sons Meat Co.
- Lopez Foods, Inc
- Allen Harim
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ResearchAndMarkets.comが提供する「動物(牛肉、豚肉、家禽)、タイプ(加工、冷凍、缶詰/保存、冷蔵、生鮮)、流通チャネル(小売、フードサービス、eコマース)、性質、パッケージング、地域別の肉製品市場-2028年までのグローバル予測」レポートが追加されました。
肉製品市場は、2023年の440億ドルから、2028年には690億ドルに成長する見込みで、年間平均成長率は9.2%になる予定です。
このレポートは、肉製品市場全体と細分化された市場の収益に最も近い数値についての情報を提供することで、この市場の市場リーダー/新参者を支援します。このレポートにより、利害関係者は競争環境を理解し、ビジネスをより適切に位置付け、適切なマーケティング戦略を計画するための洞察を得ることができます。また、レポートは市場のパルスを理解し、主要な市場ドライバー、制限、課題、および機会に関する情報を提供することにより、利害関係者がより良い意思決定を行うことができます。
小売りの流通チャネルが肉市場で優位に立っていることは、数多くの力強い要因によって裏付けられています。この支配的な点に基盤があり、小売環境の中での触覚的なエンゲージメントが可能になっており、消費者は肉を入念に検査し、自分自身で選択する機会を得ることができるため、製品の品質と新鮮さについて最高の信頼感を抱いています。
小売りのネット販売に関連する遅延配送プロセスの明確な欠点に対し、小売りはその即時性を確保するための重要なドライバーとなっています。また、ブチャーのカウンターでのカスタマイズとパーソナライズオプションの多さは、小売りの好意的なポイントを実質的に証明しています。
肉の選択を共同体または家族的な取り組みとして捉える社会および文化的な考慮事項は、小売業の立場を強化しています。店内のプロモーションイニシアチブ、デモ販売の機会、およびブランドロイヤルティの育成は、小売りの優位性を強化するために集合的に役立っています。
サプライチェーンの制御、地元の季節製品の提供能力、知覚された衛生基準の遵守、および小売店の無類の便利さと利用可能性は、肉市場で食品サービスおよびeコマースの代替品を確定するために融合します。
予測期間中、性質の中で有機カテゴリーが最も急速な成長を見せることが予想され、最高の年間複合成長率(CAGR)を誇ります。
有機飼育された肉の需要の増大は、消費者がますます健康、持続可能性、および倫理的な農業の慣行を優先するようになったためです。近年、一般的に生産される肉と関連する環境および健康上の問題に対する認識が高まり、消費者の行動に変化が見られるようになりました。
有機飼育された肉は、合成殺虫剤、抗生物質、および成長ホルモンを避けることを約束しているため、注目を集めています。消費者は、潜在的に有害な添加物が含まれていない製品への信頼を高め、クリーンでより自然な栄養源を促進する商品を求める傾向にあります。さらに、有機農業の慣行は、社会的に意識の高い消費者の価値観に合致し、動物福祉と持続可能な土地管理に重点を置いています。
よりホリスティックなアプローチを受け入れる社会的なトレンドにより、需要の急増につながっています。個人が健康意識を高め、環境問題にも敏感になるにつれ、自分の価値観に一致する食品オプションを積極的に探し求めるようになりました。この需要の急増は、より健康的なダイエタリーチョイスを求める願望だけでなく、長期的な生態学的持続可能性を優先する農業慣行を支えることを示しています。
この急増する需要に対応して、有機肉セクターでは高品質で倫理的に生産された多様な種類の肉製品にアクセスすることができるようになり、投資と革新が増加しています。このトレンドは、現代の食品産業での透明性と良心的な意思決定の重要性を表しています。2021年3月、Cargillは抗生物質を使用しない鶏肉を中国市場に導入し、有機肉の選択肢を求める消費者のニーズに対応しています。
豚肉は、肉製品市場の動物タイプセグメント内で2番目に優位性を誇る料理の基盤となっています。
国内の豚から供給される豚肉は、多様な世界の食文化に根ざした豊かな歴史に根付いて、料理の世界で重要な役割を担っています。さまざまな切り方や調理法での豚肉の適用範囲は、世界中の食卓に定着しています。ジューシーなポークチョップ、風味豊かなベーコン、または美味しいソーセージの形で豚肉は幅広い味の好みに対応しています。タンパク質、Bビタミン、鉄、亜鉛などの必須栄養素を豊富に含み、豚肉はバランスの取れた食事を作る上で重要な役割を果たしています。コストパフォーマンスが良いことが予算にうるさい消費者の魅力的な選択肢となり、広く人気を集めています。
豚肉の需要の増加は、その料理の多様性、手頃な価格、栄養的利点など、複数の要因によるものです。バランスの取れた食事の重要性についての認識が高まるにつれ、消費者は豚肉をタンパク質の豊富な、すぐに手に入る食材の一つとして選ぶことが増えています。この需要の増加は、伝統的な市場だけでなく、新興市場にも見られるため、肉製品業界での革新を促しています。
製品の拡大を図り、消費者の好みに対応するために、メーカーは新しい肉製品の導入や改良を進めています。この成長は、生産、加工、流通を包括する豚肉産業の経済的見通しを向上させるだけでなく、肉製品のグローバル貿易を促進し、豚肉が肉市場の現在の景色を形作っていることを示しています。
食生活の変化により、アジア太平洋地域は肉製品市場の主要勢力となっています。
アジア太平洋肉製品市場は、これらの商品に対する需要の急増を促した様々な要因により、最近著しい拡大を遂げています。特に、インドや中国などの人口密集国では、都市化の進展と収入増加に伴い、タンパク質豊富な食品に対する食習慣を変えることで、肉製品の需要が増加しています。
同時に、歴史的に異なる食生活を持つ日本、オーストラリア、ニュージーランドでは、ライフスタイルの変化、地元産品の嗜好、および利便性と加工肉類に対する好みの高まりにより、国内での肉の消費量が増加しています。
アジア太平洋地域の市場は、新しい消費者の嗜好を反映して、生鮮、加工、付加価値のあるカテゴリーを含む、多様な肉製品の形をとっています。多様性は、変化する消費者の嗜好に応じたものであり、プレミアムな専門肉製品に重点を置くようになっています。
技術の進歩とサプライチェーンのインフラ改善により、安全かつ効率的な肉製品の流通が確保され、冷凍物流が成熟するにつれ、生産拠点から多様な消費者市場まで円滑な輸送が容易になることから、アジア太平洋肉製品市場は人口、経済、文化等の要因の複合効果により着実に成長している。
中国やインドなどの国々には多様な製造基盤があり、肉類の輸入量や地域生産に大きな貢献をしている。OECDライブラリのデータによると、アジア太平洋地域全体で鶏肉の生産量が上昇しており、2019年の60,964.73トンから2022年には53,538.34トンになっている。加工用原材料の容易な入手性が地域内でのメーカーおよび加工ユニットの設立を促進し、多数の企業が輸入中心の市場での地位を確立している。
競争の激しい市場
著名企業Cargill, Incorporated(米国)、JBS SA(ブラジル)、Tyson Foods, Inc.(アーカンソー)、Hormel Foods Corporation(米国)、Vion Group(オランダ)など。
主な特徴:
報告属性 | 詳細 |
予測期間 | 2023年-2028年 |
2023年の見積もり市場価値(USD) | 443億ドル |
2028年までの予測市場価値(USD) | 689億ドル |
年間複合成長率 | 9.2% |
カバーされる地域 | グローバル |
プレミアムインサイト
- 健康意識の向上と栄養価の高い食品への需要の増加が市場を牽引する
- 2023年において、アジア太平洋地域内では従来型肉製品が主導的であり、中国が主要国の一つとなる。
- 予測期間中、鶏肉が主導的である地域が多い。
- 2022年、中国が肉製品市場を主導
ケーススタディ分析
- K&G McatamneyがVersatile Packagingと協力してイギリスでネットワークを確立
- Revolution Tray Sealerを展開することで、Central Food Servicesはスループットを100%増加させました
マーケット概要
マクロ経済指標
- グローバルな肉類の食欲の増加
- 輸出機会の増加による肉生産量の増加
ドライバー
- 肉類の栄養価の認識の成長
- 肉ベースのコンビニエンスフードへの需要の増加
制約
- 環境や動物に関する問題の増加
- 多数の疾患の発生
- ヴィーガニズムのトレンドの増加
機会
課題
業界の動向
価値連鎖分析
- インバウンド物流
- 生産
- 加工・包装
- 流通
- マーケティング及び販売
エンドユーザー
取引分析
- 牛肉、生鮮または冷凍
- 牛肉、冷凍
- 羊肉または山羊肉、生鮮、冷蔵または冷凍
- 豚肉、生鮮、冷蔵または冷凍
テクノロジー分析
企業プロファイル
主要プレーヤー
- カーギル、インコーポレイテッド
- JBS SA
- タイソンフーズ
- ホーメルフーズ株式会社
- Vion Group
- メープルリーフフーズ
- Danish Crown Vej
- マーフリッググローバルフーズS.A.
- アソシエイテッドブリティッシュフーズplc
- Cremonini S.P.A
- Minerva Foods Sa
- Voudouris-Konstas Sa
- リソース農業ビジネスグループ
- プルコンフードグループ
- バイアダ
その他のプレーヤー
- スロガプロム
- UWプロビジョンカンパニー
- Noel Alimentaria、S.A.U。
- Mb Specialties
- Kreata Makedonias
- Verde Farms
- Ymf Global
- R. Whittingham&Sons Meat Co.
- Lopez Foods、Inc
- Allen Harim
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