豆粕はグローバルな工業化した農業において、家畜の飼料の主要な原材料であり、豚や家禽の重要なタンパク質源です。したがって、大豆の生産と輸入は通常、肉類の生産に使用されますが、豆粕は工業分野に加えて、豆腐、豆乳、植物性肉などの人間の食品にも利用されます。豆粕は搾油工程によって生産され、その過程で豆全体が豆粕と豆油に加工されます。
大豆とトウモロコシは、毎年、アメリカで最も広く栽培される作物になります。ブラジルは世界最大の大豆生産国であり、大豆の輸出量は世界トップであり、中国は大豆粕生産量では圧倒的なリードを誇っています。中国は大豆粕の主要な輸入国ではありませんが、大豆の最大の輸入国であり、それによって巨大な圧搾産業を支えています。中国は主要な豆粕生産国ですが、ほとんど輸出されていません：中国国内で生産される豆粕は、主に国内の家畜需要を満たすために使用されています。ブラジルは中国が輸入する大豆の主要な生産国です。
2022/2023年の豆粕市場の上位10か国/地域
参考資料：米国農務省海外農業局（USDA FAS）の生産、供給および需要データ
前回の完全な販売年度において、ブラジルは豆粕の輸出で先行し、豆粕の生産量においては中国とアメリカに次ぎます。アルゼンチンは、2022/2023販売年度において豆粕の輸出量で世界第2位の位置を占め、ほぼすべての国内生産量が輸出に使用されることになります。欧州連合（EU）は、世界最大の豆粕輸入地であり、21世紀初頭以来、国内生産量を70％近くも上回る豆粕輸入量がありました。この期間中、欧州連合内で消費された豆粕の98％は、家畜の飼料として使用されました。
アメリカ国内の大豆消費量
参考資料：アメリカ農務省オイルクロップ年鑑
アメリカでは過去30年間、豆粕、豆油、および輸出需要の影響を受け、大豆の国内消費量が増加しています。
アメリカの大豆輸出の上位10か国（トン）
参考資料：国連貿易統計データベース
近年、アメリカの豆粕の輸出比率は常に高い水準にありますが、2023年9月までの売上年度において、アメリカの豆粕輸出量は過去最高の1,320万トンに達しています。アメリカで生産される豆粕のほとんどは、「アメリカの持続可能性確保協定」に適合しており、この協定は検証済みのフレームワークであり、アメリカの大豆の持続可能な調達を保証しています。1980年以来、アメリカの大豆の平均重量当たりの作付面積は47％減少し、水の使用量は61％減少し、エネルギー消費量は45％低下しています（英国熱量単位で計算）。温室効果ガス排出量と土壌侵食はそれぞれ42％と35％減少しています（重いエネルギー当たりの二酸化炭素の絶対量と作物当たりの侵食）。
アメリカの豆粕国内消費量
参考処料：アメリカ農務省オイルクロップ年鑑
過去10年間、ブラジルは大豆生産および輸出国としての地位を強化しており、中国の輸入量の増加に伴い、ブラジルと中国の関係が発展するにつれ、最も活力のある力となっています。中国の大豆輸入が増加した最初の10年間、アメリカは主要な原産国でした。しかし、過去10年間で、中国の輸入大豆のうち約57％がブラジルから輸入されました。
中国の大豆輸入原産国
参考資料：国連貿易統計データベース
生物ディーゼル燃料と国の混合燃料政策が豆油をバイオ燃料の最前線に押し出す前に、市場では大豆搾油は主に豆粕需要を満たすために行われるものと考えられていました。今では、再生可能エネルギー規制のため、豆油が強力な政策市場を手に入れ、豆粕と豆油の両者が大豆の生産と搾油の需要基盤を構成しています。2000年以降、再生可能燃料に使われる国内豆油消費量は、ほとんど無視できるほど小さい割合から、最近の作物年度においては50％近くまで急増しました。この間、国内の搾油量は35％増加し、燃料需要によって搾油の増加が促されたことを示しています。前述のように、搾油量の増加は豆粕の市場構造を根本的に変えました。
大豆の複雑な産業構造の進化に伴い、CME Groupはリスクヘッジや市場見通しを表明するための選択肢として、引き続き市場参加者の優先プラットフォームになるでしょう。