3年間の調整期を乗り切った後、ダイニング業界は新たな発展段階に突入しました。

2023年以降、促消費政策が持続的に発動され、各地で夜間経済、文化観光+食、展示+食などの促消費イベントが積極的に行われ、ダイニング業界は急速に復興しています。Zhuo Shi Consultingのレポートによると、2023年に中国のダイニング・マーケットの総収入は5兆2890億元に達し、歴史的な新記録を打ち立てました。

ダイニング業界が温和に復興する時代のプロセスにおいて、中華チェーンレストランは市場で最も重要な力の一つとして、業界の再繁栄の目撃者、体験者であり、さらには力強い実践者・推進者として機能しています。この記事では、上場申請書を香港証券取引所に提出したばかりの綠茶グループをサンプルとして挙げ、過去数年間の業界の波動的な成長過程で、長年にわたり有名な綠茶レストランがまだ強力な成長力を発揮しているにもかかわらず、その上場計画を自発的に延期することを余儀なくされた内外部の要因に関して説明します。

綠茶グループが香港証券取引所の主板に上場申請書を提出する前に、同社は既に3度申請書を提出し、2022年3月と4月には二度の聴取後の上場申請書を発表していましたが、当時は内外部の要因を考慮して、上場計画を自発的に延期しました。

現在の港股市場の「春江水暖」の状況を考慮しながら、業界が復興する中、内功を修行することができる綠茶グループは歓迎されています。これは投資家にとって、また企業自身にとっても多くの利益を生むことになります。

ダイニング業界の高品質な復興、綠茶グループの優れた実績についての報告

綠茶グループが最近数年間で提示した業績についてのレポートには、業界の調整期において、同社が非常に強い運営強度を示したという顕著な価値信号があります。ダイニング業界が高品質に復興する過程で、綠茶グループは成長の「加速度」を発揮しています。データによると、2021年から2023年にかけ、綠茶グループは収入をそれぞれ22.93億元、23.75億元、35.89億元、当期純利益をそれぞれ1.14億元、1557.9万元、2.96億元達成しました。

データによれば、2022年という全体的な業績にプレッシャーがかかっている年に、綠茶グループの収入は逆境にもかかわらず増加し、利益面でも黒字で推移しています。そして、ダイニング市場が復興する2023年に、綠茶グループは51.1%という急激な成長を記録し、当期純利益も17倍近く増加しました。

智通财经APPによれば、綠茶グループが業界の波動的環境で常に運営の耐久性と優れた成長性を維持できる理由は、それが「歴史的な遺伝子」と関連しているだけでなく、綠茶レストランが内面から求め続け、苦修しているからです。当初の人気レストランとは異なり、初代のネットワークレストランである綠茶レストランは明らかに時間の試練に耐えています。2008年、西湖畔の最初の綠茶レストランは日あたり14回の席替え率を記録しました。時計が20年代になると、綠茶レストランの伝説はまだ続いています。過去3年間、綠茶グループのレストラン数は236から360に急増し、複合年成長率は23.5％に達しました。2024年6月11日現在、綠茶グループのレストランネットワークは、21の中国の州、4つの直轄市、2つの自治区に展開している382のレストランを含んでいます。

智通财经APPは、綠茶グループが業界の波動的環境で常に運営の耐久性と優れた成長性を維持できる理由は、それが「歴史的な遺伝子」と関連しているだけでなく、綠茶レストランが内面から求め続け、苦修しているからです。当初の人気レストランとは異なり、初代のネットワークレストランである綠茶レストランは明らかに時間の試練に耐えています。2008年、西湖畔の最初の綠茶レストランは日あたり14回の席替え率を記録しました。時計が20年代になると、綠茶レストランの伝説はまだ続いています。過去3年間、綠茶グループのレストラン数は236から360に急増し、複合年成長率は23.5％に達しました。2024年6月11日現在、綠茶グループのレストランネットワークは、21の中国の州、4つの直轄市、2つの自治区に展開している382のレストランを含んでいます。

2008年に西湖畔の最初の綠茶レストランが創業され、翌年、同グループは中国全土でさらに11の店舗を開店した。2024年6月11日現在、綠茶グループのレストランネットワークは、21の中国の州、4つの直轄市、2つの自治区に展開している382のレストランを含んでいます。

緑茶レストランは中国の大半で流行しており、その得意技は低単価と高回転率にあります。価格面では、レジャー中華料理市場でよく知られたブランドである緑茶レストランは、手の込んだメニューの設計により、一人あたりの消費を60〜80元の範囲に抑えています。 2021年から2023年まで、緑茶グループの一人当たりの消費は、それぞれ60.5元、62.9元、61.8元となり、中式チェーンレストランの中でも最適な「品質と価格のバランス」を代表するブランドです。

また、翻訳リート率のデータからも、緑茶グループの運営は好調と言えます。2021年から2023年まで、緑茶レストランの全体的な翻訳率は、それぞれ3.23回、2.81回、3.30回となっています。その中で、緑茶グループは、2023年にすべての地域の翻訳率が前年比で増加し、全体的な翻訳率が感染前の2019年の3.34回に近づいていることがわかります。

多次元攻撃により市場の増量機会をつかむ。

緑茶グループの上場書を一覧すると、同社は業界の波乱期にハイスコアを出しました。更に称賛すべきことは、緑茶グループの最新の上場書は、同社の長期的な成長方向を予め「剧透」していることです。

例えば、国の文化観光産業の発展を応援するという呼びかけに応じて、緑茶グループは重点観光地にある飲食店プロジェクトにより多くのエネルギーを注いでいます。6月11日時点で、緑茶グループは3つの観光地飲食店を開業し、2つの観光地飲食店のリース契約書を締結しました。会社の見積もりによると、緑茶グループは、2024年から2027年にかけて、他に20の関連するレストランを開店する予定です。

国内優良プロジェクトに注目しながら、緑茶グループは将来の国際展望をもって展開しており、次のステップではグローバル市場に進出する予定です。上場書によると、緑茶グループの海外拡張計画は今年正式にスタートし、同社の海外初のレストランは下半期に香港に登場する予定です。既に、同店は柵で区切られた改装中であり、まもなく営業開始予定となっています。同様に、今年中に緑茶グループは東南アジアと北米で新たなレストランを開設する予定です。目を向ければ、2025年から2027年にかけて緑茶グループは海外で計28のレストランを開店する予定です。

大胆な拡張計画の背後にあるものは、緑茶グループの多次元攻撃を支える基盤であり、主に2つの要因があります。

一方、前述のように、緑茶グループは目覚ましい高品質/価格比を示しています。業界の観点から見ると、緑茶レストランは同業者と比較して、相当な価格優位性を持っています。例えば、今年初めに香港証券取引所に申請書を提出した小菜园を例に挙げると、同社の2021年、2022年、2023年9月の飲食客一人当たりの消費額はそれぞれ66.1元、65.8元、65.2元で、緑茶レストランよりも10％程度高いです。

現在中国の消費者は食材の味、飲食環境の追求だけでなく、価格の妥当性にもますます注目しているため、より優れた品質と価格のバランスを持つ緑茶レストランの方が消費者の心をつかみやすくなります。中式連鎖レストランの浸透率がまだ低い下位都市においては、緑茶グループの品目選択肢が豊富で、居心地の良い飲食環境、適度なサービスと共に親民な価格設定も、同業者の中でも優位に立つ機会を増やしています。その後、同社は下位化市場で高品質の拡大を実現することになります。

もう一方、緑茶グループの高度標準化された事業モデルと完全な供給チェーンシステムも、同社が増量市場を開拓するのに重要なサポートを提供しています。

菜品を例に挙げると、緑茶グループは、製品開発の標準化、食材調達と準備の標準化、キッチン加工の標準化を実現しました。確かに、現在の国内舆論はレトルト食品に対していくつかの議論があるかもしれませんが、新しいレトルト食品の規制が制定されたため、強力な監視下で業界が規制されている。同時に、海外市場と比較すると、私たちの国のレトルト食品産業はまだ初期段階にあります。データによると、2020年に中国人は冷凍レトルト食品0.6kgを食べましたが、先進国の人々はより高い消費量を誇っています。旋律を聴いて雅趣を知るがごとく、これからの緑茶レストランを代表とする食材の安全性と食感の両立を兼ね備えた中式チェーンレストランは、より広い範囲で市場と消費者の支持を得ることになるでしょう。

結論

社会消費が激増した後、近年、中国の消費市場の各セクター間でますます明白に分化が見られるようになりました。しかし日本を参考にすると、1990年代にはバブル景気が崩壊し、日本社会はデフレーション、可処分所得の低下、高齢化などの問題に直面していました。しかし、このプロセスで、日本国内の住民の消費習慣が、性価比追求、便利で迅速な、健康的で民族的自信心をうかがわせる傾向を示したため、高性価比のチェーンレストラン企業は逆に発展を遂げました。

日本の飲食市場の変化を参考にすると、現在、中式チェーンレストランは非常に成長余地があると言えます。例えば、緑茶グループはより広範な発展空間にいる中国の飲食市場において、緑茶レストランの優れた品質と価格のバランス、効率的に安定したサプライチェーンがあり、成長力に富んでいます。このような上場によるスプリントを機に、緑茶グループが将来的に資本市場に上場することが成功すれば、投資家は長期的にシンボルとして株式ポートフォリオを維持することができます。