8月27日の夜、jiangxi huangshanghuang group food（002695.SZ）が公表した2024年上半期報告書によると、今年上半期に売上高は10.60億元に達し、当期純利益は6,061.52万元になりました。そのうち、Q2の粗利率は30.02%で、前年同期比3.41パーセントポイント上昇しました。これは、主にアヒル副原材料の価格が若干下がったためです。
業界での"逆風局"に直面する中、江西省の江西黄鳝黄のグループは逆境に立ち向かうことであり、消費の動向を見抜き、爆発的な商品を展開し、産業の多様な利点を集約し、店舗と生産能力を最適化し、エネルギーを拡大し、多角的な革新を行い、質的変革を実現し、中長期の成長エネルギーを確保するために、"安定"を重視し、"逆風局"を乗り越えています。
消費トレンドを見透かし、革新的な商品を生み出すことで、全ての若者層の消費を促進します。
最近、若者層のより豊かな個性や層化などの特徴は、現在の卤味市場における新たな変数になりました。江西黄鳝黄は"Z世代"の消費心跳を正確に理解し、新製品、新しい味、新しい体験を通じて積極的に休閑食品への探求を行い、"酱香干辣"手で鳴る鴨肉の投入により、卤味の食べ方の枠を打破しました。この商品は食事に添えるだけでなく、オフィスでの業務、友人との会合、レジャー、キャンプ、テレビゲームなどの多くの休閑シーンで利用でき、商品の消費シーンが幅広くカバーされ、独特の味わいと高い識別力を持つ製品の外観により、卤味市場で独特の存在になりました。
卤味市場で激しい競争が続く中、江西省の江西黄鳝黄は新製品の導入に革新力を注入し続け、"卤味+"の新たな生態系を開拓し、バーベキュー+卤味の2大カテゴリーの融合衝突を生み出し、"独椒戏"烤卤猪蹄ブランドを立ち上げ、ファッショナブルで社交的で生活品質の高い若い消費者をターゲットとし、烤卤猪蹄を主力の爆発的な商品とし、焼き串で誘導し、さらに飲料を組み合わせて、食事の連鎖を構築し、消費者の多様な要求を満たしています。報告期間中、独椒戏の店舗は主にnam cheongや深センなどの地域に展開され、深センでの地域独占を目指しています。革新力の推進により、江西黄鳝黄は新たな卤味産業エコシステムを着実に構築しています。
"Z世代"は今や消費の主力となっており、若者層は自己表現を重視し、鮮明な個性と高い美意識を持っています。このため、最近数年間、江西黄鳝黄は、ブランドVI、製品パッケージ、革新的なマーケティングなど、多方面でブランドのイメージを若返らせ、若者化したのです。若い消費者層とのコミュニケーションにおいて、江西黄鳝黄は新世代とのコミュニケーション経路を見極め、最新のキャンプ、音楽フェス、コンサートなどの人気の若者層のシーンで頻繁に姿を見せ、英雄联盟、汉堡王、元氣森林など、異業種のトップブランドと協力して、多様なクロスマーケティングで成功を収め、革新的な消費シーンを構築し、ブランドの若々しい活力を最大限に発揮しています。
同時に、江西黄鳝黄は若者層の消費チャネルに全面的にアクセスする戦略を構築し、オフライン店舗を基点に、オンライン全チャネル、テイクアウトサービス、伝統的なECプラットフォーム、生鮮品ECプラットフォーム、コンテンツECプラットフォーム、個人情報プログラムなど、若者層の高頻度利用する全チャネルを構築し、いつでもどこでも購入できるようにし、若い消費者層に全方位でアクセスしています。報告期間において、江西黄鳝黄のオンライン売上高比率は19.13%です。
差別化戦略+生産能力の配置が全国化の戦略を合わせ、幅広い産業化の道を拓いています。
市場競争の構図が比較的分散しているルーウェイ市場では、「店舗を手に入れる者が世界を手に入れる」と言える。煌上煌は「千の都市、万の店舗」という目標戦略を採用し、差別化されたチャネル拡大戦略を全国に向けて展開している。具体的には、煌上煌は中核市場で垂直に深耕し、ジャンルラム製品を江西省、広東省などの中核地域に特化させ、地域独占の商圏を設定することで、地方都市への浸透が加速する可能性があります。一方、地外の地域には大規模な都市を対象にした拡販を進めるため、大企業と有名な誘致機関のモデルを採用しており、大規模な都市を突破口に展開し、全国的な戦略布局を加速させることが期待されています。店舗の業態においては、高速鉄道や地域コミュニティの店舗などの高い実利銘柄に焦点を当てており、また、「煌上煌と真っ正直な」融合店舗モデルの構築を試みることにより、商品カテゴリの双方向性を向上させて客単価を向上させることを探求しています。 江蘇省、浙江省、上海市を拠点に、地域独自のブランドを作り、曲線的なオーバーテイクを実現することが期待されています。2024年6月末までに、同社の肉製品加工業は、直営店228店舗、フランチャイズ店3,824店舗の、合計4,052店舗の専門店を擁有しており、全国28省223市をカバーしています。
サプライチェーンの配置面では、煌上煌は卓越した洞察力と実行力を発揮し、店舗拡大を支えるための「星に負けず劣らず」の生産能力配置を継続しています。同社は江西省、広東省、福建省、遼寧省、陝西省、重慶市、浙江省（建設中）、海南省（建設中）などに8つの大規模な生産拠点を構築しており、また山東省、京津冀地区にも生産拠点を計画しています。これにより、全国的な販売網と市場に近い生産拠点を持つ全国の布陣が形成され、広大な生産能力を支えることになります。
近年、煌上煌は養殖、屠殺、初加工、深加工、冷蔵配送から販売ネットワークまでのルルエイ産業チェーンを持ち、同社にとって重要な競争上のアドバンテージとなっており、今後の市場拡大と市場シェアの向上に良好な基盤を築いています。煌上煌は高い品質を目指し、現在は「顧客中心のサービス理念、利益を目指す経営理念」を断固として推進しており、商品力、ブランド力、サービス力などの面で継続的な取り組みを行っています。将来5年間の戦略的な発展目標である「千の都市、万の店舗」を迅速に実行するための取り組みを加速させています。
今年の1-4月、ルルエイ産業チェーンの上流原材料価格は低水準で推移し、鴨脖などの価格は10元/キロ程度でした。後期の原材料価格が低水準を維持する場合、煌上煌は引き続き粗利率を改善することが期待されています。コストの面での利益改善を基盤として、煌上煌は将来的には革新を翼にして、消費者の需要に密接に結びついた新しい製品や業態を展開し、生産能力や店舗配置を改善し、全国的な拡大効率をさらに向上させることを図っています。着実に前進する過程で、より大きな発展エネルギーをもたらします。