近年、北京、上海などの一線都市のダイニング業種の現状が話題になっています。
智通財経アプリによると、最近、北京、上海などの一線都市のダイニング業種の現状が話題になっています。華創証券が最近発表した消費関連のレポートによれば、一線都市のダイニング消費は全国平均よりも劣っています。上半期の全国のダイニング収入の伸び率は7.9％です。北京は-3.5％、上海は-3.6％、広州は3.0％、深センは1.3％で、全国の伸び率が一線都市を上回っています。
品目の観点から、一線都市のダイニング業種は正餐の消費が影響を受けている可能性があります。華創証券のレポートによると、北京を例にすると、上半期の北京の限度以上ダイニング業種の伸び率では、正餐サービスの伸び率が-10.0％で、正餐サービスには大きな損失が発生しており、ファーストフード、飲料と配達、ダイニング配達などはまだ利益を上げています。これは、北京の正餐サービスの経営圧力が非常に大きいことを意味します。
地域の違いに加えて、企業の利益にも分かれが生じています。浙商証券が発表した「ダイニング業種2024年半期業績総括レポート」にも言及し、2024年1-6月のダイニング企業の登録量は常に廃止と取り消しの量を上回り、店舗供給が継続的に増加し、業種の競争が熾烈化し、上半期のダイニング全体業種が若干回復傾向にあるが、優良ブランドはまだ目立っています。
上記のレポートによると、海底撈国際、百勝中国など、強力なブランド力と経営能力を持つ企業は、客単価の安定化が期待されています。レポートの分析では、これは企業自体のブランド力と経営能力に主に起因するとされています。
また、業種全体の観点から見ると、競争が激化していることもあり、ダイニングの客単価が持続的に低下しています。浙商証券が発表した別の月次ダイニングレポートによると、ティーダイニング・コーヒー、洋風ファーストフード、火鍋等の各ダイニング競走道では多くのブランドが引き続きシェアを囲っていますが、客単価が下降トレンドにあり、一部の競走道およびブランドでは2桁の下落率が見られ、客単価圧力は今後も継続される見込みであり、これは業種の競争が激化していることが主な原因です。
メディアによると、2023年以来、ダイニング業界の新規オープン数と閉店数は高水準を維持しており、業界の再編が加速しており、市場の活力は依然としてあります。月次ダイニングレポートによると、洋風ファーストフードやティーダイニング・コーヒー競走道では、一部の火鍋ブランドが積極的に店舗を拡大しています。天眼查のデータによると、今年上半期、国内のダイニング関連企業の新規登録数は134.7万社で、廃業・解散数は105.6万社で、2023年の年間総数に近いです。
