著者 | 王小娟

編集 | 黄昱

数年間連続で人気があり、パン・ドンライの熱気は衰えるどころか高まる一方で、どんな小さな動きでも話題になる。

この数日、成都の郫都区にあるパン・ドンライによって改装されたYonghui Superstoresが開業し、入場待機列は600メートルを超えるほどに誇張され、パン・ドンライの魅力を再び証明した。

そして、以前の時期には、パン・ドンライの多くの商品が連続して品切れとなり、一部の商品には奪い合いが発生し、街の中にはパン・ドンライの代行購入で大金を得る人々も多かった。その後、パン・ドンライは先に購入制限規則を出し、12月13日に実名購入を開始することを発表した。

さらに、消費者の期待に応えて、パン・ドンライのいくつかの自営商品がついに販売を開始した。

長い間、働く人たちの視点からも消費者の視点からも、胖東来は皆の想像の中に生き続け、常に商超業界の天花板のような存在であり、この時代の感情を満たし、多くの人々を「聖地巡礼」に引き寄せている。

これは胖東来に多くの利益をもたらしている。

胖東来の創業者である于東来がソーシャルメディアに公表したデータによると、11月26日現在、今年度の胖東来グループの累計売上高（許昌、新郷の両地区）は146.38億元に達し、今月の累計売上（許昌、新郷の両地区）は11.94億元に達した。

なぜ胖東来が商超の中で選ばれたのか？

この問題に答えるためには、胖東来の自営商品だけに帰結することもできず、そのサービスが良いだけとは言えない。

必ず、胖東来が長期にわたり実践している商超運営の理念は、全体的に良循環を形成している。

まず最も直感的な呈示として、商超としての胖東来は品揃えが豊富である。許昌と新郷の両地区では、LBX Pharmacy Chain Joint Stockの日常生活に必要なものは基本的に全て胖東来で手に入れることができ、さらには医薬品も取り扱っている。

これらの豊富な品揃えの中で、胖東来の自営商品は最も人気があり、これらの商品は河南省許昌のような四線都市では価格が決して安くはないが、その品質は多くの消費者から認められ、地元ではリピーターが絶えず存在する。

例えば、昨年その人気商品である大月餅は1000万個も売れました。胖东来のスーパーでは、約20％の商品が自営商品であり、これらの商品は主に胖东来が設立した工場から供給され、さらに製品の品質を保証しています。

また、胖东来を体験したことのある消費者と経験していない消費者の多くが強調するサービスもあります。

胖东来の商業施設では、大部分のサービスが比較的無感覚であり、ほとんどの提示情報はホワイトボードに書かれ、顧客が自分で読んで選択します。例えば、食材に対しては調理方法が書かれています。しかし、スタッフのサービスが必要な場合、従業員たちのサービスは熱心で丁寧です。

言うなれば、胖东来でのショッピングは、ほぼすべての詳細が検討に耐え得るものです。顧客が不満に思う点があっても、胖东来は標準化されたアフターサービスで補償し、提案をした顧客には報奨金を感謝として提供します。以前、面皮のカウンターの衛生問題を苦情として申し立てた顧客が10万元の報奨を受け取った事例もあります。

胖东来が自営していない商品については、厳格な品質基準があり、供給者や仕入れ価格を商品に明記し、必要な人件費や自社の粗利率なども説明します。このような透明性のあるプロセスは、顧客に平等感を与え、ショッピングはそのままショッピングとなり、損をすることを心配することはなくなります。

多くの消費者は、胖东来を訪れるとき、まるでひとつの想像を体験しているかのようだと述べています。

そして、その想像を現実にするために、胖东来は具体的な従業員が必要であり、従業員が仕事に大きな熱意を持つためには、関連する給与福利制度が必要です。これは、労働者が胖东来に対して持つ想像にも表れています。

多くの胖东来の従業員の収入は8000元程度であり、许昌では中程度以上の収入と言えます。その上、胖东来は苦情報奨金や勤務しない休暇などの休暇を設けており、休暇の水準は法定休暇を大きく超えています。

最近、于東来は新たな目標を設定した。彼は、胖東来が今後数年で追求する目標は、週の労働時間を36時間以内にし、土曜日には店を閉めて休み、従業員が家族と共に週末の素晴らしい時間を楽しめるようにすることだと言っている。毎年40日から60日の休暇を取り、従業員の最低月収は8000元以上を維持する。

サービスや従業員の給与・福利厚生の各項目が実現するためには、やはりこの魂の人物、于東来に戻る必要がある。

長い間、于東来は田舎の名士のような企業家として見られており、彼が常に強調している社会的責任がある。彼は胖東来を商業施設だけでなく、小売業界の「学校」として位置づけ、同行者たちの参考や学びの場として成長させることを目指している。

長期的に見れば、胖東来に属する正の循環が形成された。胖東来は従業員と製品に対してより高い要求を持っているが、従業員はより高い報酬を得ており、製品の質と価格のバランスが消費者に認められている。胖東来の長期的な努力により、小さくて美しい独自の特徴が形成された。

さらに、利益を得ることに関しては、胖東来也比較的控えめである。

彼の規模の大きさではなく、粗利率の観点から見ても、相対的に控えめで、彼の多くの商品の粗利率は業種と比べてそれほど高くない。この点について、人気のある別の商業施設も実践している。コストコの創業者ジム・シンガーは、会社の粗利率が15%を超えないことを公に約束した。実際、コストコの粗利率は長期にわたり約11%を維持している。

ただし、于東来本人は非常に熱心で、胖東来を学校として成長させることに取り組んでおり、自身の経営管理哲学を同行者に惜しみなく伝えたいと願っているが、胖東来をコピーすること自体は簡単なことではない。

胖東来は许昌に20年以上根を下ろして初めて現在の胖東来となったが、彼が四線都市で積み重ねた経験は他の都市に移すことも難しい。

太急の爆改を受けたYonghui Superstoresについて言えば、北京などの基层社員の給与が6000元以上に上昇しているものの、依然として太急と比べると劣る。また、自営の商品は太急が太急たる所以の重要な理由であり、これらはその他の商業スーパーには真似できない。さらに、太急は店舗でユーザーにドライヤーなどの便利な設備を提供しており、これも多くのコストを増加させる要因である。さらに複雑で移行が難しいのはサプライチェーンシステムだ。

これらの理由も、太急がより多くの場所に拡大できない理由のようである。また、太急はすでにオンラインを始めているものの、生産能力などの制約は依然として消費者の体験に影響を与えている。

太急にとって、膨大な流量は常に注目を浴びていることを意味し、これは大きな試練でもある。以前の「彩礼」発言なども拡大解釈され、企業全体のイメージに影響を及ぼす可能性がある。

ただし、現在の太急は業種の「ナマズ」となっており、ある程度業界に変化を強いることにもなっている。これにより、消費者はより良い製品と体験を得ることができ、さらに多くの消費が実店舗小売に戻る可能性がある。