開店方面，翠華主席兼執行董事李遠康提到，目前集團店舖總數約80多間，與2019年相若，營運方針亦沒有改變，但會調節分店分布地區及審慎開新店。ツイ・ワー（01314.HK）最高経営責任者兼エグゼクティブディレクターのリー・クワンルン氏は、社会的距離の確保と夕食禁止措置により、テイクアウト市場が大幅に成長したと述べました。テイクアウト事業は上半期に前年比10.6％増加し、引き続きテイクアウト事業を拡大していきます。テイクアウト率目標。
同氏によると、配送サービスは自社ブランド「Fast Green Delivery」で拡張されるという。今月末までにLalamoveとの戦略的協力を開始する予定です。このサービスは一部の店舗で最初に利用可能になり、すべての店舗は来年の第1四半期に開始される予定です。また、ツイワーはテイクアウトブランド「クイックセンド」のウェブサイトを立ち上げる予定で、顧客がオンラインでメニューを選んで自宅に届けることができるようにすることで、より多くの顧客を引き付けることを期待しています。
リーは、ケータリング業界ではテクノロジーを利用する必要があると考えています。ところで、レストランは食べ物を配達するロボットを導入しました。今後は店舗の規模にもよるし、他の店舗でもロボットを使うかどうかが決まる。香港と中国でのビュッフェ注文については、BTWのレストランで試用した後、長期的にはすべてのレストランに拡大したいと考えています。
開店については、ツイワの会長兼常務取締役のリー・ユエンホン氏は、現在の店舗数は80店舗以上で、2019年と同様に運営方針は変わっていないが、店舗の分布を調整し、慎重に新店を開店すると述べました。
彼は、店の賃料が下がっていることを考慮して、来年の第1四半期にさらに3店舗を立ち上げる予定で、「ツイワー」ブランドを主体とし、ツイワーは「ツイワー」ブランドを副業拡大のために格下げしないと強調した。