IARC是在本月早些时候的外部专家会议后做出的这项结论，该会议主要是依赖所有已经公布的研究证据，评估哪些物质对人体有害。然而，该机构并没有考虑到可食用安全量。ソース:知通財務
この問題に詳しい人々は、世界保健機関（WHO）のがん研究機関が来月、無糖のソフトドリンクや低カロリーの包装食品に一般的に使用されている人工甘味料であるアスパルテームががんを引き起こす可能性があることを発表することを明らかにしました。情報筋によると、アスパルテームは、今年7月に世界保健機関（WHO）のがん研究機関である国際がん研究機関（IARC）によって、最初に「人間にがんを引き起こす可能性が高い物質」として分類されるとのことです。関係者によると、IARCは7月14日にこの決定を発表する予定です。アスパルテームは最も一般的な人工甘味料の1つで、一般的に無糖飲料に使用されています。
報告によると、FAO/WHO食品添加物に関する合同専門家委員会（JECFA）もアスパルテームの使用を検討しており、7月14日に国際がん研究機関と同時にその結果を発表する予定です。
IARCは、今月初めに行われた外部の専門家会議の後、この結論に達しました。この会議では、主に公表されたすべての研究証拠に基づいて、どの物質が人間に有害であるかを評価しました。しかし、政府機関はその量を消費しても安全だとは考えていませんでした。
1981年以来、JECFAは、アスパルテームは1日の許容摂取量内で摂取しても安全であると主張してきました。アスパルテームの1日の許容摂取量は40 mg/kg体重です。つまり、体重60 kgの成人が1日に無糖飲料を12〜36本飲むと（正確な数は無糖飲料に含まれるアスパルテームの量によって異なります）、健康に害を及ぼすリスクがあります。
IARCの判決は、以前の調査結果と同様に、大きな影響を与える可能性があります。2015年にグリホサート系除草剤は「がんを引き起こす可能性がある」と結論付けられましたが、関連会社はまだその影響を感じています。
IARCの決定は大きな影響を与える可能性がありますが、IARCの以前に発表された決定も、避けられない物質や状況について不必要な警告を発したため、論争の的となっています。たとえば、IARCは、赤身の肉の摂取と携帯電話の使用を、アスパルテームと同様に「がんを引き起こす可能性が高い」と分類しました。
国際甘味料協会の事務局長、フランシス・ハント・ウッドは、IARCは食品安全機関ではないと批判しました。IARCによるアスパルテームの評価は科学的に包括的ではなく、広く疑問視されている研究に基づいています。
特に、今年の5月、世界保健機関は非糖甘味料に関する新しいガイドラインを発表しました。ほとんどの人は、アセスルファム、アスパルテーム、サッカリン、スクラロース、ステビアなどの非糖甘味料を避けることを推奨しています。先月、世界保健機関は、体重管理のために砂糖を含まない甘味料を使用しないことも推奨しました。2022年の研究では、これらの甘味料は長期的な体重管理には役立たず、糖尿病、心臓発作、死亡につながる可能性があることがわかりました。
世界保健機関によると、アスパルテームやサッカリンなどの人工甘味料や、ステビアなどの植物由来の甘味料など、ほとんどの甘味料には問題があります。唯一の例外は、糖アルコールまたはポリオールから作られた甘味料で、これらは非糖甘味料の範疇には入りません。
アスパルテームは最も一般的な人工甘味料の1つです。アスパルテームは$コカ・コーラ (KO.US)$対$ペプシコ (PEP.US)$無糖ソフトドリンク、$モンデレズ・インターナショナル (MDLZ.US)$マースエクストラチューインガム、バードリードリンク、一部のスナップルドリンクなどの製品に。人工甘味料メーカーには、日本の味の素株式会社が含まれます。$イングレディオン (INGR.US)$と英国のタイライ。
編集者/ジェイデン
