智通財経アプリによると、民生証券は調査レポートを発表し、海底撈（06862）を「推奨」の評価に維持し、同社が2023年の業績予想を発表したところ、営業収入の状況からは、23年の持続的な事業収入は最低で414億元/前年同期比33.3%以上の成長が予想されます。平母純利益の状況からは、23年の持続的な事業純利益は最低で440億元/前年同期比168.79%以上の成長が見込まれます。
レポートによると、「啄木鳥計画」と「硬い骨頭計画」は、店舗の経営状況を改善するのを促進し、サブブランド、個性的な店舗、細心なサービス探索の取り組みを積み重ね、新しい細分化された競争路線を通じて第二の成長曲線を作り出す可能性があります。短期間内に、企業のビジネスデータが安定し回復することに注目することを提案し、中長期的には、店舗の再開発と細分化競争路線の探索による成長の可能性に注目することができます。企業の組織力/サプライチェーンへの壁は厚く、内部改革が進んでおり、コロナ後の回復後は、客足回復に加えてレストランシーンの可能性も開かれ、しっかりと経営状態を回復させ、高い収益性を維持するための弾力性があると予想されている。
この銀行は、海底撈の23年間の発展状況を見ると、海底撈がこの問題に対する回答を子ブランド、個性豊かな店舗、細心のサービス探索に帰することができると述べています。 1)サブブランド：プレミアム一人鍋ブランド「嗨撈」と高級小さな酒場ブランド「囿吉山雲貴川炭火和発酵Bistro」を立ち上げ、様々な細分化された競争路線の開発潜力を探索しています。 2)個性化店舗：2003年からは、牛肉工房、シーフード工房、羊肉工房、キャンパス鍋など、異なる鍋店を開設し、特定の消費場所と専一的な商品消費場所を作り出すことを試みています。 3)サービスの細心な探求：タダでシャンプーをするサービス、夜市の出店、コンサートのトラフィックマッチング、科目3のダンスのトラフィックオペレーションなど、サービス細心化により流量の扉を開くことに努めています。この行は、海底撈が餐飲業の細分化されたビジネスフォーマット、細心なサービスの2つのチャネルを探索し、差別化を実現し、ブランドの活力を維持できるようになっている。定量的かつ定性的にエビデンスのある優れた店舗モデルを見つけ、特定のシーンでの細分化競争路線や個性的な店舗を築くことができれば、基本面はさらに改善されることが見込まれます。