《科创板日报》8月30日讯（记者 徐赐豪） 连锁小酒馆第一股海伦司公布截至2024年6月30日止的中期业绩报告。

财报显示，今年上半年海伦司实现营收4.41亿元，同比减少37.85%;公司拥有人应占期内利润6967.7万元，同比减少55.76%;经调整净利润9027.8万元，同比减少51.89%。

值得注意的是，海伦司总门店由去年同期的653家减少124家至537家，特别是直营门店由去年同期的515家减少至187家。

海伦司在财报中表示，2024年上半年，为适应外部环境变化，将继续坚定围绕平台化转型的战略，通过嗨啤合伙人计划加快布局及优化门店网络。

中国食品行业分析师朱丹蓬向《科创板日报》记者表示，海伦司关闭直营门店、转向加盟模式、从重资产转向轻资产以及拓展海外市场的战略调整是基于财务压力、市场策略调整、与外部环境影响以及长期发展战略等多方面因素的考虑。“这些调整有助于提升盈利能力、增强市场灵活性、扩大市场份额、降低经营风险并推动全球化发展。”

经营压力大，关闭328家直营店

今年上半年，海伦司面临着比较大的经营压力。

为了扭转颓势，财报显示，2024年上半年，海伦司开始转型。

截至2024年6月30日，海伦司总门店由去年同期的653家减少124家至537家。其中，减少最多的是直营酒馆，由去年同期的515家减少328家至187家。特别是一线和二线城市小酒馆的数量几乎减半。

据财报披露的数据，海伦司在中国内地一线城市的酒馆数量由去年同期的63家减少至37家；二线城市酒馆由去年同期的314家减少至172家，而在三线及以下城市酒馆由去年同期的274家增加至今年上半年的323家。

根据最新数据，三线及以下城市酒馆增加至360家，而一线城市和二线城市基本没有增长，由此可见，海伦司调整的重点一个就是减少直营门店的数量，另外一个就是加大了下沉市场的密度。

大量闭店，也让海伦司的成本下降。由于门店大批关闭，海伦司员工薪资支出由去年同期的1.7亿元減少43.1%至今年的0.97亿元。同时，物业、厂房以及设备折旧由去年同期的0.59亿元减少45.1%至今年上半年的0.32亿元。对此海伦司在财报中解释称，由于直营酒馆的固定资产随着酒馆数量的下降而减少。

此外，短期租金及其他相关费用由去年同期的0.4亿元减少53.3%至0.19亿元。“由于对酒馆网络进行优化和调整，直营酒馆的雇员人数下降，从而导致需要租赁的短期员工宿舍减少。”海伦司在财报表示。

拥抱加盟业务，大力出海

财报显示，截至到2024年6月30日，海伦司共有67家特许合作酒馆和283家“嗨啤合伙人”酒馆，合计占门店总数的65.18%。而截至8月26日，其共有67家特许合作酒馆和327家嗨啤合伙人”酒馆，合计占门店总数的67.81%。

事实上，海伦司在上市前本就有过加盟业务，其为了上市曾一度变为全直营。只不过，到了2022年，又有部分直营转加盟，探索特许经营模式，再到去年，海伦司又再次推出“嗨啤合伙人计划”，进行了大范围铺加盟。

据财报披露，特许经营业务板块收入由去年同期的0.39亿元大幅增长234.4%至今年的1.3亿元；同时特许经营业务板块收入在总收入中的占比由去年同期的5.5%提升至今年的29.5%。

对此，海伦司在财报中解释称系向平台型模式战略转型的结果。

中国食品产业分析师朱丹蓬在接受《科创板日报》记者采访时表示，加盟模式的轻资产符合行业发展的趋势，也匹配海伦司未来的战略调整。

值得注意的是，海伦司此前在新加坡证券交易所主板第二上市。财报披露，本次上市费用为1215.2万元。

据此前海伦司公告称，登陆新交所第二上市后将进一步提升其全球知名度，助力国际业务的拓展。

早在去年5月17日，海伦司在其微信公众号发文《从“新”出发，去更大的世界嗨啤！》正式官宣开启“出海”之路。其表示“新加坡是我们在东南亚的第一站，是我们向世界勇敢迈出的一小步。”

如今一年过去了，据财报显示，截至2024年6月30日，除中国内地外，海伦司在新加坡开出3家、日本和中国香港各一家，财报中也没有单列海外业务的营收情况。

朱丹蓬表示，海伦司出海是其在面临国内市场饱和、竞争加剧的背景下做出的选择。

在朱丹蓬看来，小酒馆这种业态在东南亚、日本等世界各地其实已经非常成熟了，出海过程中也面临着市场竞争激烈、成本控制与盈利压力、本土化适应问题等挑战。

“未来，海伦司需要持续关注市场动态和消费者需求变化，不断创新和优化业务模式和市场策略，以应对挑战并抓住机遇实现可持续发展。”朱丹蓬向记者说道。