展品23.1

独立注册的会计师事务所的同意书

特此同意参照我们于2024年9月20日的报告，并就Smart for Life, Inc.截至2023年12月31日的合并资产负债表、相关的合并利润表、股东赤字表和现金流量表作出解释性段落，涉及对公司继续作为持续经营实体的重大疑虑，该报告包含在Smart For Life, Inc. ("公司")第10-k表中。 我们特此同意将该报告的内容纳入Smart For Life, Inc.在S-8表格（文件号333-263018）中的注册声明。

RBSm LLP

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纽约州纽约市

2024年9月20日